蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
用料
鲍鱼 13只
蒜 10瓣
粉丝 2把
蚝油 1勺
糖 10克
蒸鱼豉油 3勺
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法
用勺子挖出鲍鱼
去掉鲍鱼内脏和牙齿，用牙刷刷干净
切花刀，切深一点，不要切断
剥好的大蒜放入搅拌器
蒜蓉里加入蚝油，盐，糖，五香粉，淋上热油搅拌，自制蒜蓉酱
粉丝泡软铺在盘底，鲍鱼放回壳里，蒜蓉酱淋在鲍鱼上，再淋一些在粉丝上
蒸箱100度8-10分钟
撒葱，淋热油
红烧鲍鱼
用料
葱 1根
姜 1片
蒜末 半头
鲍鱼 8只
糖 少许
料酒 2勺
鲍鱼汁 2勺
蚝油 2勺
蒸鱼豉油 1勺
东古一品鲜 1勺
味极鲜 半勺
鸡精 一小勺
鸡粉 一小勺
西兰花 适量
红烧鲍鱼的做法
将西兰花掰成一小朵一小朵的，清洗干净，然后锅中倒入半锅凉水，放入一小勺盐，适量油，放入西兰花，待水快要沸腾，捞出过凉水，摆入盘中待用。
接少许凉水，倒入四小勺料酒，把鲍鱼放里面清洗干净后，用清水冲干净，放入碗中，锅中上气后五分钟，取出。切记：碗中的汤汁千万不要倒掉。
将锅中倒入油，小火爆香蒜末，一片姜的姜末，倒入上一步骤中蒸鲍鱼的汤汁，倒入蚝油，鲍鱼汁，蒸鱼豉油，东古一品鲜，味极鲜，糖，鸡精，鸡粉调味。如果汤汁少，放入少许水。待汤汁快要沸腾时，放入鲍鱼，均匀的裹上汤汁。最后，将鲍鱼放入已经摆盘的西兰花上面，将汤汁淋到鲍鱼上面就大功告成啦
蚝汁鲍鱼
用料
鲍鱼
蚝油
砂糖
大蒜
蚝汁鲍鱼的做法
鲍鱼买回洗净
用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。
蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟，再焖2分钟，注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了
大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少许油蒜末炝锅，下蚝油和少许糖翻炒，再加入盘里的鲍鱼汁，小火慢熬，汤汁浓稠了关火
用勺子把汁浇到鲍鱼上即可
鸡翅鲍鱼虾煲
用料
鸡翅 4～5个
鲍鱼 2只
虾 10只
葱 1根
洋葱 半个
大蒜 3瓣
鸡翅鲍鱼虾煲的做法
鲍鱼洗净去除内脏，切花刀，用料酒生姜腌制半小时。鸡翅划两道，用料酒 黑胡椒 盐 生抽腌制半小时
大火炒香洋葱大蒜生姜，下鸡翅翻炒至两面变色
放入虾和鲍鱼继续翻炒片刻，放入一碗清水，加生抽调匀
将食材转移到砂锅中，大火烧开后转小火炖煮15分钟
食用前撒上葱花
