白菜蘑菇汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

白菜蘑菇汤的做法，先把白菜切成条条，把蘑菇洗干净，用热水调一下，然后锅中放上油，放上材料，加上水，再把白菜和蘑菇放在里面，开锅了，再煮一会儿，放上条料，就可以食用了

Answer 2

原材料：大白菜、鲜香菇、海鲜菇、鸡蛋

原调料：食用油、食用盐、胡椒粉、白醋、白糖

1、准备大白菜一颗，切掉头之后将每一片叶子分开放入盆中。准备鲜香菇（50克）去头。准备海鲜菇（100克）切头之后放入盆中准备清洗

2、盆中加入适量的清水将所有原材料清洗干净，然后用手将原材料撕成小块备用

3、辅料：盆中打入鸡蛋（4个）加入食用盐（0.5克）、胡椒粉（少许）、白醋（几滴）最后将鸡蛋朝一个方向搅拌均匀（必须将蛋液搅拌至起泡为止）

4、首先我们把锅烧热，之后加入适量的油滑锅，滑好锅之后将热油倒出。然后加入适量的底油（约40克）将油温烧至5成热

5、油温5成之后将准备好的蛋液下锅，然后开小火将鸡蛋的两面煎至1分钟。中途的时候再翻过来煎另一面

6、将鸡蛋煎成金黄色之后再加入事先准备好的开水，然后开大火烧开，大火少开之后再撇去浮沫，再加入准备好的原材料下锅，再次将汤汁烧开之后再转小火熬10分钟

7、将白菜汤煮浓煮白之后开始调味：锅中加入食用盐（2克）、白糖（少许）
最后再加入胡椒粉（少许）将味道调好之后即可出

8、一道营养非常丰富的白菜香菇汤就制作完成。

一、奶油蘑菇汤(6-8人份)

　　主料：切碎的洋葱1/4杯 黄油3大勺 面粉3大勺 鸡汤6杯 欧芹2小支 香叶1/3片 百里香1/8小勺

　　辅料：盐，黑胡椒粉适量 蘑菇stems(1斤新鲜蘑菇的把) 黄油2大勺 切片的蘑菇(1斤新鲜蘑菇的caps) 盐1/4小勺 柠檬汁1小勺 蛋黄2个 鲜奶油1/2杯 软化的黄油2-3大勺

　　制作工艺：

　　1、在汤锅里，加热融化黄油后，加入洋葱低火慢慢的炒8分钟至洋葱变软变透明

　　2、加入面粉，中火炒3分钟，注意不要炒糊了

　　3、关火，加入煮开的鸡汤，混合搅拌均匀，加入欧芹等香料，以及蘑菇把，盐和黑胡椒粉调味，回火上加热煮沸20分钟左右，其间不时的去除汤表面的浮沫

　　4、过滤汤，用勺子按压出蘑菇把里的汁水，过滤后的汤回到锅中

　　5、另取平底锅，融化黄油，黄油起泡即可加入蘑菇，盐，柠檬汁，盖上锅盖，中低火煎5分钟左右

　　6、将煎好的蘑菇倒入4中过滤后的汤中，加热煮沸后转小火煮10分钟

　　7、蛋黄和奶油在搅拌盆里混合好，取1杯的热汤，慢慢的加入其中，一边加入一边搅拌，然后倒回入剩余的汤中，中火加热汤，煮到快要开还没开的状态，此步奏仅是加热蛋黄去生而已

　　8、关火，加入2-3勺软化的黄油，搅拌好后即可享用啦

Answer 3

主料、小白菜200克2113
蘑菇200克
辅料
油、适量5261
盐、适量
土豆、半个
葱花、适量
步骤
1.小白菜4102洗好切成段
2.土豆去皮1653洗净,切丝
3.锅上火，油热放入葱、姜爆香
4.倒入小白菜翻炒
5.加入高汤
6.加入准备好的土豆丝和蘑菇煮开，放点盐
7.小火煮一会即可出锅了
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匿名用户
2017-11-15
小白菜2113蘑菇汤的家常做法

食材

主料
小白菜5261
250克
蘑菇
100克
辅料
油
适量4102
盐1653
适量
葱
适量
步骤

1.泡好、洗干净的蘑菇

2.准备好的小白菜

3.葱和姜

4.白水加入葱姜，烧开

5.小白菜切断，加入锅中烧开

6.加入蘑菇，煮上5分钟后加入盐

7.淋入香油关火，出锅

Answer 4

主料：明虾200克，白菜中层帮300克，蟹味菇、白玉菇各50克，金针菇80克，香菜少许。

调料：姜片少许，精盐适量，鸡精1/2小匙，酱油、料酒各1大匙，蘑菇高汤8杯，香油少许，色拉油2大匙。

①将明虾去头、去壳，挑去虾线，洗净；白菜中层帮洗净,切成块；蟹味菇、白玉菇、金针菇去蒂,洗净备用。

②锅中加色拉油烧热，下姜片、白菜略炒，再烹入料酒，倒入蘑菇高汤烧沸，然后放入其他原料、调料煮沸，再转中火煮5分钟，撒入香菜，淋入香油即可。

Answer 5

当寒风凛冽，夜幕降临，一碗热气腾腾的白菜蘑菇汤就是冬日里最温暖的慰藉。它鲜美爽口，营养丰富，既能暖胃驱寒，又能补充水分。今天，就让我来分享白菜蘑菇汤的详细做法，带你领略这道冬日暖心美食的魅力。
准备食材：白菜一颗，蘑菇一盒，姜两片，蒜两瓣，香葱一根，盐适量，鸡精适量，香油一勺。
步骤一：
取白菜一颗，洗净后切成均匀的小块。蘑菇洗净后去蒂，撕成小朵。姜和蒜切成末，香葱切成细末，备用。
步骤二：
往锅中倒入适量的清水，大火煮沸。将切好的白菜和蘑菇倒入锅中，煮至白菜变软。
步骤三：
待白菜和蘑菇煮软后，加入姜末、蒜末和香葱末，翻炒均匀。加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整咸淡。
步骤四：
盖上锅盖继续煮5分钟左右，直至汤汁变得浓稠。出锅前加入一勺香油，搅拌均匀即可。
小贴士：
白菜的品种可以根据个人喜好选择，建议使用大白菜或卷心菜。
蘑菇的种类也可以根据个人喜好选择，常见的有香菇、金针菇、平菇等。
如果喜欢 более насыщенный汤汁，可以在煮的时候加入适量的骨汤或鸡汤。
根据个人口味，也可以加入其他配料，如豆腐、胡萝卜、西红柿等。
盛汤时，可以撒上一点白胡椒粉或香菜末，增加风味。
这道白菜蘑菇汤不仅简单易做，而且营养丰富，是冬日里不可错过的暖心美食。无论你是居家独享，还是与家人朋友分享，一碗热气腾腾的白菜蘑菇汤都能带给你幸福和满足。快来动手尝试吧，让这道美味温暖你的这个冬天！