Le Creuset酷彩锅为什么这么重啊?

Question

如题所述

Answer 1

铸铁锅的特点就是重。因为只有这样，锅具对食材的加热才能够更均匀，才能更保温。加上同样材质的锅盖，整个锅子就像一个小烤箱，食材被全方位均匀加热，根本不用过多翻炒，也不易糊锅，所以能把食物本身的鲜味和营养全部保留下来,
所以煮出来的菜味道比任何其它锅都要好。比如煮肉、煎鱼都特别香。尤其是炖汤、煮饭，更加美味。