一般情况下，投标单位投标总价编制人应当是本单位人员，或者由投标人授权代表指定的人员进行编制。投标总价编制人必须具备相关资质条件，并且必须在投标文件的签字盖章页上严格按照招标文件要求进行签字和盖章。这是为了保证投标文件的真实性、合法性和有效性，以及避免串标、出借资质等违法行为。
根据《招标投标法》第二十七条规定，投标文件应当由投标人或其授权代表签字并盖章。根据《民法典》第一百六十二条规定，代理人在代理权限以内，以被代理人名义实施的民事法律行为，对被代理人发生效力。因此，投标总价编制人可以是投标人的授权代表，但必须有明确的授权委托书，并在投标文件中附上相应的身份证明。
不同的招标项目可能会有不同的要求和规定，因此，在参与投标活动之前，建议仔细阅读招标文件，并按照招标文件的要求准备投标文件