第1个回答 2022-07-24
年糕是中华民族的传统 美食 ,是一种黏性大的糯米或者米粉蒸成的糕点,其软软糯糯的味道,深受孩子们的喜欢。
红糖年糕色黄细软、软糯香甜,虽然它外貌平常,但一口咬下去,很软,很韧,满满都是幸福的味道。而且红糖年糕做法非常的简单快手,还有开胃补气血的作用,非常适合孩子们食用。
简单又好吃的宝宝开胃食谱红糖年糕的做法:
食材:年糕一袋、红糖3颗、黑芝麻适量
做法:
1、年糕事先放在水中浸泡,并在水中将年糕片分开;
2、锅中放入足量清水,大火烧开后,倒入年糕片,边煮边搅拌;
3、年糕煮软后捞出,过凉,沥干水分;
4、黑芝麻放入微波炉中打三十秒;
5、炒锅中放入红糖,用小火加热,不停搅拌;
6、煮至红糖汤汁浓稠,放入年糕片快速翻炒;
7、撒上黑芝麻,翻拌几下,大火收汁,至粘稠即可。
红糖年糕最重要的就是掌握红糖汁的熬煮,千万不要熬过了,以免糊锅发苦,影响口感。这道菜早中晚餐都适合,简单快手,非常好的开胃补血的 美食 。