胆固醇高是现在很普遍的一种现象，如果出现胆固醇高的现象，我们应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，比如：动物的肝脏、鸡蛋的蛋黄、油腻的肥肉等，总之在饮食上有很多是要少吃的，那么有哪些食物是可以吃的呢?
胆固醇高吃什么
1、白菜。白菜具有利肠通便、利水消肿、增强免疫力的功能，对于咽喉干燥、口渴、痔疮出血等有治疗效果。对于胆固醇高的人群来说，白菜是很好的食材之一，炖汤吃、炒着吃都可以。
2、西兰花。西兰花具有很好的抗癌效果，它有丰富的维生素C，常吃西兰花的人可以在无形当中提高身体的免疫力，让人体的血管壁增厚，对于降低胆固醇具有很好的效果。西兰花还具有美容养颜的效果，无论是胆固高的人群还是女性朋友而言，在平时饮食中可以多吃点西兰花。
3、蒜苗。体内胆固醇高或者便秘的症状出现，吃蒜苗可以起到通常排便、增强抵抗力、预防癌症的效果，但是贫血、血虚的人群不适合吃太多的蒜苗。
4、木耳菜。除了孕妇了胃虚寒的人群要少吃之外，胆固醇高、肠胃不舒适的人群都可以吃，木耳菜具有清热解毒、滑肠、润燥、生肌、治疗便秘、痢疾、皮肤炎症等有很好的帮助效果，木耳菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾胃等。
5、花生、核桃、红枣。花生具有丰富的维生素A、维生素B、维生素E、维生素K等，而核桃则具有健脑益智、抗衰老、降血糖的功效;红枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血的症状，可以使癌细胞转化成为正常的细胞，具有安神、保健、改善贫血的作用。这三类食物对于胆固醇高的人群来说都是十分有营养并且对病情恢复有帮助的食物，在日常生活中可以适量饮食。
胆固醇高的人群如果在饮食上不注意，长期以往就会造成严重的后果。为了能够避免不必要的麻烦和少让身体受罪，不能吃的食物一定要做到忌口或者少吃。平时多进行运功锻炼、保持良好的心态，这对于改善病情也具有十分好的效果。