生姜的保存什么方法最好
生姜是我们厨房中最常用到的厨房调料了，我们在家里炖牛肉或者是羊肉以及猪肉的时候，最不能缺少的去腥材料就是生姜啦。尤其是到了寒冷的冬天，生姜的用途就更多啦。对干抵抗力比较弱的朋友来说，隔三岔五喝一次生姜红糖水是非常有益处的。
方法一：放大米保存法我们把买回来的生姜，放在太阳底下，晾晒4到5小时。把表面的水分晒干，晒好的生姜直接放在大米的储存。这个时候的大米特别干燥，不容易生虫。正是因为大米的干燥特性，把生姜放进去就不容易坏掉了。而且生姜本身含有特殊的辛辣味，即使夏季用这个方法保存生姜也是非常有好处的哦。家家户户都有大米，所以我们不妨把吃不完的生姜直接放在大米中保存。这个简单的方法，大家学会了吗?
方法二：精盐保存法我们都知道，从超市里买回来的生姜大多都是一大块的。一大块生姜一顿饭是很难吃完的，这个时候我们可以把已经切开的生姜，在上面的表面撒，上一层精盐，精盐可以杀菌消毒。然后再用干净的保鲜膜，把带有今年的生姜伤口处，紧紧地给它裹住。排空里面的空气，直接放在冰箱的冷藏处储存就可以。用这个方法保存的生姜，放半个月照样新鲜。这个方法特别适合，已经切开的生姜哦。
方法三：沙土保存法对干生活在农村的朋友来说，是很容易能够得到沙土的。我们可以准备一个干净的塑料桶，挖上500克的沙土。直接把这个生姜埋在沙土里面就可以啦。沙土本身就是干燥的环境，用这个方法保存生姜既不容易干瘪也不容易发霉。用沙土保存生姜的方法也特别简单。这回大家学会了吗？
如何挑选优质的生姜呢？
现在市场上有不良商家卖着硫磺生姜，这时候我们就需要仔细地挑选生姜啦。正常的生姜它的表面都是一愣一愣的，颜色有点发黄。当我们看到颜色发白的生姜时，就不要购买啦。颜色比较光滑的，生姜就是被硫磺熏蒸过的啦。这样的生姜买回家也没营养。这一点大家学会了吗？