猪肉价格在连续5个月下跌之后，近来企稳回升。据农业部500个集贸市场监测，我国猪肉价格2016年12月份第4周为每公斤28.33元，环比涨0.3%，同比涨5.7%;12月份全国玉米价格为每公斤1.95元，环比涨1.0%，涨幅低于生猪价格涨幅，推动猪粮比价较上月提高0.20个点，达到8.95比1，养殖户获利丰厚。
问
什么原因导致猪肉价格回升?
近期市场上猪肉供应一直都很充足。规模以上企业生猪屠宰量环比、同比均增长，冻猪肉进口也始终保持高位。农业部数据显示，2016年11月份全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量1912.94万头，环比增6.8%，同比增1.1%。数据表明，近期猪肉价格上涨纯属季节性消费拉动。
据中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇介绍,腊月是我国传统猪肉消费旺季，南方有制腊肉风俗，北方有“杀年猪”风俗，会显著提振猪肉消费。近期北方各地区气温下降迅速，居民对肉类消费需求增加，支撑北方各省份猪价上涨，推动全国猪肉价格上涨。此外，部分养殖户期望压栏至春节前后出栏，也为猪价上涨注入动力。
问
雾霾天气对猪肉价格有何影响?
2016年12月21日，北京新发地白条猪批发价一下子蹿高到22.3元，达到7月上旬时的价位，随后持续回落。据屠宰厂代理商反映，因严重雾霾天气影响了毛猪运输，屠宰厂上调了白条猪的出厂价。北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通在接受采访时表示，猪肉价因雾霾初起而上涨，又因雾霾消散而回落，这种现象在以前是难以想象的。这次上涨持续时间很短，没有拉起猪价，究其原因，实际上是毛猪供应相对比较充足，猪价没有继续冲高的动力。
问
春节前夕猪肉价格会大涨吗?
业界专家普遍认为，近期猪肉价格回升不会开启新一轮牛市。
朱增勇表示，我国猪肉市场依然面临着能繁母猪存栏量下降所带来的巨大压力。农业部4000个监测点生猪存栏信息数据显示，2016年11月份，全国生猪存栏量环比减0.6%，较年初减2.3%，同比减3.2%，连续36个月同比减少;能繁母猪存栏量环比减少0.5%，连续5个月减少，较年初减少3.0%，同比减少3.7%，连续39个月减少。预计2017年1月份猪肉价格稳中上涨，但涨幅较温和，猪价难创新高。春节过后，猪价将稳中趋降，下跌幅度也不大。
从往年肉羊价格走势看，春节前多数会上涨。加上前一段时间肉羊价格恢复性上涨，不少养羊户都有压栏惜售心理，感觉春节前肉羊价格会大幅度上涨。春节前肉羊价格还会不会上涨？主要看三大因素！
一、羊肉消费量
肉羊价格高低，与羊肉消费量有较大关系。从往年来看，冬至过后羊肉消费量就会大幅度增加，肉羊价格也会跟着上涨。无奈这个冬天不太冷，羊肉消费量到现在依旧较低。只有等到天气转冷之后，羊肉消费量才会有所提高。不过由于近年经济下滑，消费者购买力下降，天气转冷之后，消费量也难超过往年。
二、进口羊肉
由于国外养羊成本低，羊肉价格便宜，目前国内不少餐饮企业都在使用进口羊肉。这对国内养羊业造成了一定冲击，也影响了肉羊价格价格。肉羊价格上涨，进口羊肉就会加大，这也是肉羊价格难以大幅度上涨的主要原因。好在家庭消费多喜欢现宰新鲜羊肉，这才给国内养羊业留了一丝生机。
三、肉羊出栏量及运输
由于前一段时间肉羊价格上涨，不少养羊人都在压栏惜售。临近年关肉羊出栏量加大，但羊肉消费量并没有上涨太多，肉羊涨价会比较困难。
东北、内蒙等北方一些肉羊主产区，由于冰雪、雾霾等问题，出现运输困难问题。肉羊只能在当地市场消费，难以流通到外地，这就造成了肉羊主产区肉羊价格甚至略微下跌的现象。不过非肉羊主产区，由于无外地羊补充，肉羊价格出现上涨。
总得来说，今年春节前肉羊价格难以大幅度大区域上涨。在气温突降以及春节前几天，有可能会出现小幅度上涨。希望北方肉羊主产区的养羊户，千万别压栏惜售，价格合适就出手！
猪价塌方式下跌，挫败了无数养猪人的梦，千元仔猪最终换来的是什么?
今天我们要说的是：经过8-9-10三个月拉锯战，猪价还能维持8.5左右，证明猪源恢复的还不是那么快，下阶段猪价怎么走?
朋友们，接着往下看哦!
随着最近大幅降温，在这个猪价维持8元以上运行的年份，消费有所回升，猪价将会在目前的基础上稳步上扬
能回到多少，我相信大多数人的心理价位应该都是9元左右，我分析的也是9元左右，但是能不能坚持到那个时候，就要看耐力了。
很多人养猪就像打麻将似的，猪大了，一旦有机会就会胡牌，所以养不了牛猪。
我分析猪价将在11月下旬将回升到9元左右，随后到春节期间猪价将保持稳定，不会有大的起伏。
就目前母猪补栏形势来看，畜禽养殖突出环境问题治理情况严峻，新场扩建不了，老场短期产能还是无法恢复的，明年猪价将有8个月以上的时间在8元以上运行。
不少养殖户认为后市的猪价会越涨越高，但是业内认为9元基本就是高点。所以说后市可涨，但是大涨、暴涨概率极小。
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“哎呀，猪肉涨价了。”2017年第一个星期，我市生猪市场迎来开门红。记者从三五养猪网分别调取2017年1月3日及2016年12月26日莱西市同一品质生猪价格，发现与之前8.14元/斤的价格相比，昨日生猪出栏价已经升至8.95元/斤，前后相差接近1元。业内人士表示，受供需影响，节前猪肉涨价已成趋势，但在政府宏观调控下，预计春节前猪肉价格将较为平稳，生猪出栏价或会维持在9-9.5元/斤。
小长假期间，最近肉价均已出现不同程度上涨，令不少家庭主妇都精打细算起来。在重庆南路家家悦连锁超市，由于元旦期间猪肉搞特价，该超市猪肉摊位前吸引了不少顾客抢购。该超市相关负责人张先生说，活动期间，该超市前肘肉仅售10.9元/斤，带膘脊肉12.98元/斤，1月3日活动结束后就会恢复原价。
“涨价啦!现在这里的前肘肉是16.5元/斤，比一个星期前我过来灌香肠时贵了1块钱。”昨日上午，在瑞昌路一家龙大冷鲜肉店内，正在买肉的市民吴女士嘀咕道。店主王女士告诉记者，猪肉价格最近已经开始抬头，不单单是前肘肉，该店销售的颈背肉现在售价18.7元/斤，涨幅在1元左右。在鞍山二路农贸市场的万福肉品专卖店，店主姚先生同样表示，进入腊月以来，岛城肉价就开始上涨，平摊下来，每斤肉上涨了大约1元钱。
“受节前市场需求影响，现在青岛生猪出栏价普遍都达到了9元/斤左右。”胶州市养猪协会会长郑方玉表示，进入腊月后，北方传统的杀年猪、灌肠季开启，我市生猪市场已进入全年之中的消费最旺季，市场需求呈递增趋势。郑方玉分析说，通常情况下，市民准备过年猪肉都是从小年开始，现阶段市场对猪肉消费拉动最大的就是灌制香肠。
郑方玉认为，春节前猪肉涨价趋势已成，但总体仍将趋于平稳。他表示，通常春节前是猪肉消费旺季，而到了正月，由于节前“备货”较多，很多人甚至正月十五之前都不会买肉，这也就促使很多养殖户为了将生猪卖出好价格，都会集中在腊月将生猪出栏。
2017年1月6日江苏猪肉价格行情如下，单位：元/公斤
江苏省东海县1月6日 猪肉价格行情——23.00
江苏省如皋市1月6日猪肉价格行情——28.40
江苏省邳州市1月6日猪肉价格行情——22.00
江苏省如东县1月6日猪肉价格行情——28.00
江苏省如东县1月6日猪肉价格行情——24.00
江苏省如东县1月6日猪肉价格行情——28.00
江苏省泰兴市1月6日猪肉价格行情——28.00
江苏省泰兴市1月6日猪肉价格行情——26.00
江苏省新沂市1月6日猪肉价格行情——25.00
江苏省响水县1月6日猪肉价格行情——27.20
江苏省如东县1月6日猪肉价格行情——24.00
江苏省铜山县1月6日猪肉价格行情——22.00
江苏省鼓楼区1月6日猪肉价格行情——23.50
江苏省崇安区1月6日猪肉价格行情——22.17
江苏省吴中区1月6日猪肉价格行情——21.20
江苏省浦口区1月6日猪肉价格行情——24.00
江苏省武进区1月6日猪肉价格行情——24.00
江苏省如皋市1月6日猪肉价格行情——28.00
江苏省沛县1月6日猪肉价格行情表——22.40
江苏省铜山县1月6日猪肉价格行情——24.00
江苏省下关区1月6日猪肉价格行情——22.00
1、羊肉消费量
肉羊价格高低，与羊肉消费量有较大关系。往年冬至过后羊肉消费量就会大幅度增加。无奈今年冬天不太冷，羊肉消费量到现在依旧较低。只有等到天气转冷之后，羊肉消费量才会有所提高。不过由于近年经济下滑，消费者购买力下降，天气转冷之后，消费量也难超过往年。
2、进口羊肉数量
国外养羊成本低，肉价低，目前国内不少餐饮企业都在使用进口羊肉。这对国内养羊业造成了一定冲击，也影响了肉羊价格价格。肉羊价格上涨，进口羊肉数量就会加大，这也是肉羊价格难以大幅度上涨的主要原因。好在家庭消费多喜欢现宰新鲜羊肉，这才给国内养羊业留了一丝生机。
3、肉羊出栏量及运输
由于前一段时间肉羊价格上涨，不少养羊人都在压栏惜售。临近年关肉羊出栏量加大，但羊肉消费量并没有上涨太多，肉羊涨价会比较困难。东北、内蒙等北方一些肉羊主产区，由于冰雪、雾霾等问题，出现运输困难问题。肉羊只能在当地市场消费，难以流通到外地，这就造成了肉羊主产区肉羊价格甚至略微下跌的现象。不过非肉羊主产区，由于无外地羊补充，肉羊价格出现上涨。
总得来说，今年春节前肉羊价格难以大幅度大区域上涨。在气温突降以及春节前几天，有可能会出现小幅度上涨。希望北方肉羊主产区的养羊户，千万别压栏惜售，价格合适就出手！