11问答网
所有问题
馒头加改良剂起什么效果
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2019-10-29
改良剂大多加在面包中是为了口感好及发的好,干吗在馒头中加它,改良剂吃多了不吃,要想要馒头又白又好吃,可以在和面时加入牛奶和适量的白糖。
第2个回答 2019-10-24
馒头改良剂具有改善馒头体积、色泽及口感和缩短发酵时间的作用,同时又为酵母的发酵提供营养源,对人体无任何副作用的一种辅料。
相似回答
馒头改良剂
可以当发酵粉用吗
答:
馒头改良剂还可以改善面团的流变特性,提高面团的操作性能还有机械加工性能
。馒头改良剂一般是用温开水化开,和酵母一起添加到面粉中,再按照常规的程序来操作就可以了。发酵粉是用来发酵面团的,可以让面团的体积增加,这一点和馒头改良剂还是有一定的差异的。发酵粉在使用的过程中,一定要注意温度。一般...
大家正在搜
蒸馒头加馒头改良剂起什么作用
蒸老面馒头可以加馒头改良剂吗
馒头改良剂加多了会怎么样
加了馒头改良剂还能加苏打吗
馒头松软要加什么添加剂
馒头改良剂是什么
馒头需要加改良剂吗
加了改良剂的馒头开裂
发酵粉发面加馒头改改剂
相关问题
馒头改良剂的作用
馒头改良剂有什么作用?
蒸馒头用改良剂起什么用
红糖馒头加面包改良剂起什么作用?
馒头改良剂起什么作用
馒头改良剂有什么作用
馒头改良剂能起到什么作用
馒头改良剂怎么用