呃逆即打嗝，指气从胃中上逆，喉间频频做声，声音急而短促。呃逆是一个生理上常见的现象，健康人也可发送一过性呃逆，特别是饮食过快、过饱，摄入很热或冷的食物、饮料、饮酒等。呃逆频繁或持续24小时以上，称为难治性呃逆，多发生于某些疾病。
饮食调养原则
1、多吃新鲜的蔬菜和水果，增强机体抵抗力。
2、不要吃一些容易引起胀气的食物，如甘蓝、西蓝花、洋葱、全麦面粉、香蕉等。
3、减少盐的摄入量，尽量少吃腌制食品。
推荐明星蔬果
蔬菜类：油菜、黑木耳、藕、生菜、黄瓜、南瓜、丝瓜、土豆、香菇、白萝卜、香菜、竹笋、茭白等。
水果类：荔枝、桂圆、山楂、苹果、葡萄、桃子、梨、西瓜、火龙果等。
推荐食谱
焦糖南瓜布丁
材料
南瓜300克，鲜奶油150克，鸡蛋2个，鲜奶150毫升，白糖、红糖各适量
做法
1、白糖煮成焦糖色后加入适量水，关火，倒入模具。
2、南瓜洗净，蒸熟，压烂成南瓜泥，加上鲜奶油，搅打成泥。
3、加入红糖、鸡蛋和鲜奶，搅拌均匀，用微波炉加热后加入南瓜泥中。
4、搅拌好的南瓜泥，放入模具中，搅拌均匀后过筛，用微波炉加热半个小时，即可。
功效
此甜品可以防止胀气，改善呃逆。