第1个回答 2008-10-31
不一定是啊!是因为你时间放长了,水分散失了很多,吃起来感觉就比较的甜,但是水果的含糖的两并没有因此而改变啊!
第2个回答 推荐于2016-12-01
一般评价水果的品质其中一点是测定可溶性固形物含量，是根据百分比来计算的，这个指标直接影响了水果的酸甜程度。放一段的水果淀粉会慢慢分解成糖类，但也有其他的东西。有些水果，如秋子梨一类（例如南果梨），需要后熟才能食用，一方面增加它的甜度，另一方面是它的石细胞比较多，后熟能改善口感。通常水果越放越甜就是因为物质分解的原因，水分也是其中的产物，但水分和糖也是在不断分解的，所以放置是有一定的时间期限的，不然不但口感不好，还会慢慢产生酒味，甚至腐烂本回答被提问者采纳
第3个回答 2008-11-02
比如黄苹果放的时间长了就会更甜，原因是苹果中的淀粉转化成了糖，所以含糖量变高了
梨则相反，放的时间越长，含糖量越低。但你说的哪个烟台梨的情况可能是梨的后熟过程，梨肉中的石细胞变少
第4个回答 2008-10-31
糖类包括的东西太多了。一般有甜味的是单糖和双糖，寡糖有的有的甜味，有的就不甜。
糖类包括单糖，双糖，寡糖，麦芽糊精，蓝糊精，淀粉。
淀粉是不甜的，像馒头，大米，糯米里面都含很多的淀粉，虽然不甜，但属于糖类，也成为碳水化合物。
梨放的时间长了，是因为里面的东西发生了变化，比如长链的糖连变短了，多糖变成了双糖或者单糖，吃起来就感觉甜了。在放置的过程中，发生的反应可能会产生很多的水，所以感觉越放水越多，越放越甜。具体的反应有那些，我不是专业的，希望 有更专业的回答。
第5个回答 2020-01-17
应该跟水果的含糖量有关吧。如果水果本身含糖量高那自然就高咯，本身含糖量不高的话应该是没有什么问题，
不高吧。