川湘菜馆比较火爆好，几乎每一个都是爆满，想学正宗的川湘菜开店，哪里可以学习？在兰州

如题所述

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第1个回答 2019-08-09

川菜还是要当地来学习比较正宗。本回答被网友采纳

第2个回答 2019-08-09

可以考虑一下夫妻肺片总店，百年老字号！

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想学做湘菜厨师,自己开个家菜馆,哪里可以学?答：建议你去找一家地道的湘菜老馆子去做学徒，或者从干零活开始做起，用三到四年时间学习湘菜的制作过程。在学的过程中还要看书学习一些烹饪知识和原理，这样可以辅助你快速提升自己的水平。还有一个就是拜师学艺，拜一个好一点的湘菜厨师，从头学起，这样会学得比较扎实，然后再由师傅带你。可能需要从打荷...

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