第1个回答 2024-05-26
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所(原中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所)与美国北卡罗莱纳大学人口中心合作，进行了一项名为“中国健康与营养调查”的长期追踪项目。该项目从1989年至2004年，对同一人群进行了六次深入的调查，期间积累了丰富的数据资料，共发表了超过150篇研究论文，为我们理解中国居民膳食结构和营养状况的变化提供了宝贵的研究依据。
其中，《中国居民膳食结构与营养状况变迁的追踪研究》特别关注了1995年以后发表的105篇专业论文。这些论文从多维度全面描绘了我国居民膳食习惯和营养状况的演变历程，深入探讨了驱动这些变化的各种关键因素。这项研究的成果对于全国疾病预防控制系统的工作人员，以及医学院校、农业院校和其他研究机构中专注于营养学和相关领域的专业人员，都具有重要的参考价值，它为他们的专业研究提供了详尽的指南。