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杭州酱萝卜有没有用大红浙醋金标生抽
如题所述
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第1个回答 2022-03-28
用到了大红浙醋,没有用金标生抽。
原料:生抽450克,老抽250克,白糖1000克,芝麻油450克,大红浙醋1瓶,新鲜小米辣100克,野山椒250克,白醋50克,花椒30克,干辣椒30克,以上调料混合一起搅拌均匀备用(以上酱汁为加工好的10斤萝卜条)。
制作:
1、萝卜条十斤放750克白糖腌制3小时,腌制时勤翻动。
2、腌制好的萝卜皮挤干水份,放入酱汁拌匀,腌制36小时后即可使用,腌制时勤翻动。
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答:
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