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红菇汤怎么做更有营养 红菇山药排骨汤的做法
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第1个回答 2022-07-02
1、原料:500g排骨,500g山药,50g红菇,适量的姜,盐和料酒
2、先将排骨焯下水,去除肉里的血沫;
3、往煲汤锅里(这里用的是砂锅)放2.5L的水烧开,放入刚才焯过水的排骨,加入姜块,料酒;
4、将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分,然后用冷水稍微冲洗后,浸泡着;
5、汤烧开后,转入小火炖30分钟后,加入山药大火煮开后,再炖10分钟;
6、加入红菇,并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后,一起倒入大火再炖8-10分钟;
7、最后加入适量的盐调味即可。
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答:
1、将排骨在开水中煮一煮,加入料酒,煮去血水。2、洗净排骨放入砂锅中
,倒入适量的水煮开锅。3、撇去浮沫,放入生姜片,小火慢炖30分钟。4、准备好胡萝卜和山药。5、提前泡发野生红菇,祛根洗净待用。6、将野生红菇下入锅中。7、将山药胡萝卜下入锅中,放入适量的盐。8、放入鸡汁,继续炖煮5...
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