猪肝这样吃，补铁更有效：食物这样“配对”，健康、美味都加倍

Question

如题所述

Answer 1

猪肝中的很多的营养被人们所发掘，因此越来越多的人开始喜欢上猪肝，并且让猪肝的吃法呈现多样化。

猪肝+菠菜

猪肝是贫血人群的最佳补血食物。它里面的血红素铁特别容易被人体吸收，而且也不会引起其他不良反应，所以贫血的人应该多吃猪肝。如果是缺铁性贫血，那在吃猪肝的同时可以适当的加上菠菜一同食用。菠菜里面的维生素C可以降低猪肝里的血红素铁在消化过程中被氧化的风险。它也能更好的促进铁的转化，以此来让人的身体对食物中的铁的利用效率有所提升。除了缺铁性贫血的人群适合吃猪肝和菠菜，这两种食物一起食用也可以预防强光引起的视网膜损伤。不过也不建议大家一次过多的食用喔。

猪肝+番茄

番茄不论作为主菜还是配菜都是很出彩的。番茄炒鸡蛋，糖拌番茄，用番茄和各种食材炖汤，味道都是很不错的。那么番茄和猪肝一起食用也有很好的食补效果。二者搭配的话，番茄里面的所含的维生素C可以帮助猪肝里的铁元素很好在我们的人体内转化，然后促进更好的吸收。猪肝和番茄一起烹饪不仅可以补血，也可以去浮肿。推荐大家放心食用。

猪肝+银耳

猪肝就是很好的补品，搭配银耳，二者不相克，会有更好的滋补效果。因为银耳也是一个很好的补品，可以补充胶原蛋白，也有很好的滋阴效果，美容养颜。银耳也对人的免疫力有很好的帮助，猪肝是补血最佳食物，这两个搭配一起烹饪好处会更多。推荐大家可以用猪肝和银耳煲汤，清清淡淡的，很爽口，又有营养。