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5斤活鸡杀干净出多少鸡肉
去毛去内脏,这样出肉率大概是多少?
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第1个回答 2008-11-06
4斤 5:1
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一只
活鸡宰杀
前后重量
答:
鸡的品种不同,宰杀前后的重量也会有所不同,
一般鸡的出肉率为75-85%左右
,如果是一只5斤的活鸡,宰杀后重量为3.75-4.25斤左右。鸡的种类较多,有火鸡、乌鸡、野鸡等,其含有较多的蛋白质和脂肪,味道鲜美且有营养,鸡毛还可以加工成枕芯、被垫等。一、一只活鸡宰杀前后重量 1、鸡的品种不同,...
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