海南清补凉冰沙怎样做?

Question

如题所述

Answer 1

清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。海南新东方就可以学。

绿豆、红豆、薏仁、花生汤圆、通心粉、香芋、西米、凉粉、玉米、葡萄干、红枣、椰子水/鲜榨椰汁。
1. 除葡萄干、椰子水外所有食材煮熟， 沥干水分
2. 加入葡萄干、椰子水或椰子汁、 炒冰（可先）
3. 放入冰箱冷藏，夏天来一碗，是不 是很清凉哈...

Answer 2

海南新东方烹饪学校清补凉培训班，正宗的清补凉培训，椰奶、炒冰等口味都可以学习，从清补凉的配方，材料搭配到做法培训。
海南清补凉是海南特色小吃美食，在海南是很有名的，特别是在夏天是一道很受欢迎的饮品小吃，有椰奶的、炒冰的不同口味，而且价格也不普遍大众都可以接受，这就促进消费，现在海南清补凉已经在全国各地都有卖，成为一道有名的小吃，想在海南学习选择海南新东方烹饪学校就对了。
清补凉是海南岛经典的小吃之一，历史悠久，极具海南特色。较为有名的一个典故是，公元一〇九七年，北宋著名文学家苏东坡流放海南期间，品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹，当场盛赞：椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。此后，苏东坡在琼期间每日必食一碗，堪称东坡最爱！
传统的海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。现如今，因为食材品种的多样性，大部分地区（海南各地区口味又不同）都开始加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、“冬瓜”等多种配料，又为了照顾多众人的口味，增加了椰汁、糖水和清水可选项。
海南新东方烹饪学校清补凉培训，正宗做法培训。
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