老人离世不过二七的原因可能是出于以下几点：
在传统习俗中，二七被认为是祭祀的“断头期”，在这个时期，家属需要遵守一些禁忌，如禁止祭祀和哭泣等，以免被认为是给老人“招魂”。因此在这个时期，家属一般不会进行大规模的祭祀活动。
在民间信仰中，七是一个很特殊的数字，代表结束和再生。在一周的七天中，七是最后一个工作日，完成了一个周期的循环，也是下一个周期的开始。因此，七也是寓意着旧事物结束和新事物开始的数字。
因此，老人在离世后不过二七，可能是因为二七这个时期被视为祭祀的“断头期”，家属需要遵守一些禁忌，避免被认为是给老人“招魂”；同时也因为七这个数字在民间信仰中代表结束和再生，寓意着旧事物结束和新事物开始。
二七是指阳历或阴历中，日数和月数相加等于19的日子，也就是七的倍数。
不过二七的来源有两种说法：
一种说法是，在传统习俗中，二七被认为是一个“大祭期”，因为七是天地间的一个循环，而二七则是两个循环。因此，在二七这个时期，家属需要守孝、祭奠，表示对逝者的敬意和哀悼。不过二七的习俗在中国不同地区和民族都有所不同，但一般来说，都是在二七这一天或前两天进行祭奠活动。
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另一种说法是，不过二七的习俗来源于中国古代的“守孝”文化。在中国传统文化中，孝道是一种非常重要的道德观念，人们认为父母养育子女长大成人，子女应该尽力回报父母的养育之恩。当父母去世后，子女应该守孝三年，表示对父母的孝心和敬意。不过二七也是在这个背景下逐渐形成的。
无论哪种说法，不过二七都是中国传统文化中的一个重要习俗，表达了对逝者的敬意和哀悼之情。
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