第1个回答 2020-10-18
四个土鸡蛋，放在电热水壶里面将它们煮熟，然后就把鸡蛋放在冷水中进行浸泡，去壳后用菜刀将鸡蛋划了几个口子，将鸡蛋放在淀粉上滚了滚，然后丢进油锅里炸！炸到鸡蛋变成金黄后就放进准备好的汤料中炖煮，但是大厨表示，我之前的步骤都没有什么太大的问题，但是因为最后一步可能出了问题，所以前功尽弃了！
具体要用到的工具有鸡蛋和冰箱，材料有啤酒、淀粉以及各种各样的调味品，首先我们将鸡蛋放进锅里煮，注意要冷水下锅！大火加热，一般十分钟左右就要捞起来了，这个时候是鸡蛋比较鲜嫩的时候。
然后我们将煮熟的鸡蛋迅速从热水中捞起，然后放进冰水里面，鸡蛋不会爆掉的！只要不磕碰。这个时候我们就可以很轻松的将鸡蛋壳完整的剥下来了，然后我们将鸡蛋用到划上三条口子，注意间隔！不然鸡蛋会煮成沫儿！
虎皮蛋是一道以鸡蛋、瘦猪肉等为主要材料制作的菜品。属于浙江菜系的一款传统特色小吃。其色如虎皮，外形整齐，咸香可口，营养丰富。
相克食物:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。