丹参党参炖猪心的功效与作用
党参
党参具有健脾益肺、养血生津的作用，主要用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘、气血不足、面色萎黄、心悸气短、津伤口渴等。党参因其具有补中益气作用，成为临床上治疗贫血的常用药，对于气血两虚型、脾肾阳虚型、肝肾阴虚型及肾虚血瘀型贫血皆有治疗效果。党参效近人参而力弱，生物活性范围不及人参广泛，因此不能完全代替人参使用，但对于气血亏虚、体倦乏力等并非急症的患者，党参的治疗效果尚佳。
丹参
丹参性味苦，微寒，归心、肝经，具有活血去瘀、通经止痛、清心除烦、凉血消痈的功效，常被用作活血化瘀的药物。
当归与丹参合用，“一味丹参饮，功同四物汤。”丹参活血祛瘀，当归补血行血，两者一温一凉，相须配伍，具有活血化瘀、通脉止痛的功效。临床上常用于血虚血瘀证型者的治疗。现代研究证明，当归和丹参均具有抗氧化、清除氧自由基、抗血小板聚集、降脂及抗血栓的作用。
黄酒炖猪心怎么做
食材:猪心一个，黄酒300毫升，冰糖200克，人参一支，桂圆10颗，枸杞50颗，姜片，食盐适量。
操作方法-先将猪心从中切开，洗净放入锅中加入冷水煮20分钟熄火冷却出锅，然后切成簿片。取砂锅放入猪心，黄酒，冰糖，人参，桂圆，枸杞，姜片再加入适量冷水，大火烧开，小火慢炖，大约个把小时至酥烂调味出锅即可食用。
特点:此菜具有很好的补气，养血，安裨之功效。
猪心炖什么好喝？
炖猪心时，只需要加1小把西洋参，不需要再加其他，炖熟后的猪心汤，也只需要加少许盐调味，美味又营养，补气还能增强体质。
西洋参炖猪心汤
食材：猪心1个、西洋参1小把
1、猪心切对半后，将里面的血水清洗干净。
2、冷水下锅煮出里面的血水，捞去浮沫后将猪心捞出，用温水洗掉表面的杂质。
3、水开后，放入猪心再次煮开，放入西洋参，将猪心倒入炖锅中，炖煮2个小时，最后加少许盐调味即可。
这样炖出来的猪心汤，猪心不柴不硬，口感特别嫩，汤又清甜，老少皆宜。
小贴士
1、猪心要切开洗才能干净里面的血水。
2、如果不加西洋参，还可以换成党参和枸杞这两样。
3、炖猪心时，要切成大吃，熟后再切片，口感才不会变硬。