第1个回答 2014-09-29
胆固醇是一种脂质，是每个人不可缺少的，尤其在细胞膜的成份和激素的合成中起重要作用。我们的身体可以在肝脏合成胆固醇。饮食中的胆固醇主要来自蛋黄、动物脂肪、动物内脏、鱿鱼、虾等。在身体里，胆固醇与蛋白质结合，以脂蛋白的形式在身体内进行转运。引起胆固醇偏高的原因有很多，主要根据个人的不同情况来确定的，那么胆固醇偏高有什么危害呢?
胆固醇偏高的危害如下：它在血液里流动的时候不只它本身，而是脂肪和蛋白质结合的大分子。科学的叫法为脂蛋白。“不好”的胆固醇由低密度的脂蛋白组成，容易沉积在血管内壁。资料显示：约在15岁左右少年的血管内壁就可以看见黄色条纹的“不好”的胆固醇了。随着胆固醇的不断沉积，血管的间隙变窄。如果受损的血管壁发炎，导致沉积的胆固醇(胆固醇“垫圈”)出现断层，在断层处会出现血块———血栓。
如果主动脉有许多胆固醇“垫圈”，医生会诊断为动脉粥样硬化。除了胆固醇高这个因素外，盐过剩、吸烟、缺乏运动也是动脉粥样硬化发生的因素。最坏的情况是，这个血栓脱离血管壁在血液中游走。这种游走可能导致梗塞、中风、肺和双脚血管阻塞及其他疾病。
如果胆固醇过高，还在多加注意饮食：
一、饮食要均衡，要从多类食物中摄中营养 。
二、减少进食脂肪及高糖份食物。
三、选购瘦的肉类， 并于烹调前去皮去肥膏，且多用蒸、灼、滚等煮食方法。
食疗疗法：常用"优品汇黑花生" 降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量，预防心血管疾，同时其富含花青素抗氧化 延缓衰老的功效等。
第2个回答 2022-07-23
1、胆固醇高就要多吃蔬菜，水果，因为它们含有丰富的维生素，专家研究表明，维生素有助于胆固醇的排泄，从而使胆固醇降低。比如木耳、海带、洋葱及地瓜等。在这里值得提醒的是，总胆固醇偏高的人要控制饮食中含胆固醇量多的食物。
2、胆固醇高的人，每天要养成喝牛奶的习惯，喝牛奶有很多益处，一般的牛奶都是属于高钙的，那就说明牛奶中含有的钙元素比较多，钙元素对高胆固醇能够起到很好的预防作用。那么早上或者晚上的时候都可以适当的饮用一些。
3、如果说孕妇出现胆固醇高的话，在日常生活中可以多吃些鱼，大部分鱼含有脂肪酸，其中含量多的鱼有金枪鱼、沙丁鱼等，如果孕妇时常吃些这样的鱼类，可以有效的减少饱和脂肪的摄入量，从而起到降低胆固醇的作用。
4、豆制品同样也是降低胆固醇的一种有效食物，像豆腐、黄豆等，都含有天然的植物化学成分异黄酮，异黄酮能够帮助人体排出有害的物质，这样间接性的也能降低胆固醇的含量。
5、胆固醇高的话，在平时多吃一些含有纤维高的食物，比如说燕麦面包、谷物类等，在平时的饮食中要合理的搭配，这样能够有效的帮助身体摄取纤维素，从而降低胆固醇的含量。