饮食对糖尿病患者非常重要。基本上,每个糖尿病患者都非常关心自己的日常饮食,尤其是主食相关的问题。他经常听到病人问我,“医生,没有主食来满足胃和减少糖吗?”有人问我:“医生,据说糖尿病患者应该多吃粗粮,尽量不要吃米饭或白面粉等等。我不建议糖尿病患者吃粥、汤,适当的饮食有利于我们的健康,吃得太少或太多,都会对身体造成损害。
糖尿病患者,还应该注意吃蔬菜,因为蔬菜促进胃肠蠕动,还可以改善新陈代谢对血糖的吸收,有利于清热安神。”d控制糖尿病患者的血糖,如果糖尿病患者正常吃晚餐,吃到深夜吃的食物不仅会增加糖尿病患者的胃肠道负担,还容易导致第二天空腹血糖升高。但如果患者夜间感到心悸、手抖,甚至直冒冷汗,不妨先检测血糖,如果发生低血糖,则宜吃点东西,如血糖恢复,然后入睡。
对于高血糖患者来说,最好的主食是谷物,因为这种食物富含膳食纤维,可以大大增强饱腹感,也有助于稳定血糖,不会导致血糖快速上升。因为,谷物食品中主要含有多糖淀粉,当然也含有一定的碳水化合物,所以也不能随意食用,但与米饭、白面相比,还是比较适合高血糖的人食用。蔬菜的淀粉含量有:土豆、红薯、莲藕、红薯、南瓜等,其实不是要吃这些蔬菜,而是要把这些蔬菜作为主食来吃,也就是要减少主食的量。
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