第1个回答 2023-08-07
白珐琅锅和黑珐琅锅没有好坏之分，主要是适合的用途不同，一般来说，黑珐琅能耐受的温度更高，炒、煎、炸、烤等，可以在给肉快速上色的同时保持内部湿润不干燥；白珐琅更光滑，但是容易被染上颜色，洗不掉，很难看，所以常常用来炖汤比较多。
黑色微孔珐琅内壁，能吸食物油脂，越用越滋润，天然形成不粘底，而且使用时间变久之后不会变色，也可以放入烤箱。
白珐琅锅和黑珐琅锅的区别
1、质感不同：白珐琅锅的内壁比较光滑，黑珐琅锅的内壁比较粗糙。
2、保养不同：白珐琅新锅无需开锅，清洗后可直接使用，平时也无需养锅。黑珐琅新锅需要开锅，并且需要用油来养锅。
3、适用范围不同：白珐琅锅适合炖菜煮汤，烹煮口味偏清淡的食物。黑珐琅锅更耐高温，多适用于油炸、烘烤等烹饪方式。
详情- 官方服务
- 预约搬家