11问答网
所有问题
老母鸡怎样炖
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2020-12-01
1、焯水。鸡放入开水锅,焯水,去除鸡的异味和污血。
2、洗去鸡的血末。
3、把鸡放入砂锅,加水没过鸡,放入姜片、葱结、少许料酒。
4、大火烧开转小火慢炖2小时,或者高压锅压20分钟可以了。
5、可以按自己口味加点盐就很好喝,
PS:1、一定要焯水,可以去异味和血沫,这样汤炖出来就不会有怪味,也不会有血沫凝结起来看似脏脏的东西。
2、炖汤要放料酒,可以去腥味。
3、大火烧开转小火,文火炖出的汤特别清亮,也很香。
4、不怕费时间又很注重口感的话就别用高压锅了。
相似回答
想要快速将
老母鸡炖
烂,正确的方式是什么?
答:
1、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖
,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂。2、炖老鸡时,在汤里放一至两把黄豆,肉就易烂了。3、
如果老鸡在没杀之前,从鸡嘴灌入一小匙醋
(灌进后,捏紧鸡嘴,以防...
大家正在搜
老母鸡一般炖啥东西
老母鸡怎么炖才好吃
炖鸡怎样炖
老母鸡怎么做好吃又简单
怎么炖老母鸡好吃家常做法
老母鸡汤怎么炖好吃
怎么炖老母鸡好吃又简单
老母鸡怎么炖最好吃
老母鸡炖多久可以炖烂
相关问题
老母鸡怎么炖最有营养
老母鸡怎么炖好吃
请问老母鸡怎么炖呢?
老母鸡怎么才能炖烂?
请问老鸡怎样炖熟的快?
怎样炖老母鸡补气血
清炖老母鸡应该怎样做
老母鸡怎么才能炖烂!