沙冰是人们日常生活中十分喜爱的一种甜品,一直以来受到大家的广泛关注,那么对于沙冰的做法注意事项都有哪些呢?相信对于这个问题大家也很想知道答案,那么接下来我们就一起来看看沙冰的做法都有哪些,通过对于沙冰知识的学习使我们更好的应用到日常生活中,那么接下来我们就一起来看看沙冰的做法注意事项都有哪些吧。
西瓜沙冰的做法:
西瓜是夏季主要的消暑果品,果瓤脆嫩,味甜多汁含有丰富的矿物盐和多种维生素,用西瓜做沙冰,淡淡西瓜香加上冰沙的清凉口感,晶莹的粉红色,状如雪泥,吃上一口会爽到心里。西瓜冰沙的做法很简单,一学就会,现介绍2款做法,希望能给你一些启发,帮你做出更好吃的西瓜冰沙。
用料:西瓜适量、白糖适量
1.用勺子或者水果挖勺取西瓜肉
2.西瓜肉放在搅拌机中,搅打成西瓜汁
3.用漏网过滤掉白色西瓜籽。(过滤的时候可以用勺子做辅助,压挤西瓜泥,方便取汁)
4.将过滤好的西瓜汁放入保鲜盒中,入冰箱冰冻
5.隔2个小时取出搅拌一次,(容器边上会有冰渣出现)待所有的西瓜汁都冻成冰渣状,用勺子搅拌均匀
6.西瓜沙冰就做好了,吃时淋点适量蜂蜜,或者炼乳即可
烹饪技巧
1、因为冰过之后的甜度相对淡,第一种做法,可以在搅打成西瓜汁的过程中加入适量的白糖,这样可以在最后省去淋蜂蜜和炼乳的过程。
2、制作沙冰,完全可以根据个人口味搭配,加入蜜豆,或者其他配料。味道口感更有层次营养更丰富。
莲子百合红豆奶沙冰
(败火解馋)
材料:
红豆500克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约500克,鲜奶50毫升,适量冰块。
做法:
1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水浸泡两小时;
2、煮开水,把红豆(和浸豆水)、陈皮、莲子、百合放入锅中;
3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;
4、煲至红豆起沙但仍有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。
5、将莲子百合红豆沙盛入长型杯子,
倒入鲜奶。
6、冰块用刨冰机搅碎,盖在杯子上部。
注意:
1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。
2、冰糖要在最后才下锅,不然红豆就会煮不烂。
3、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
功效:
1、莲子乃著名滋养药食物,养神安宁,降血压。
2、百合有温肺止咳功效。
DIY沙冰的做法
提前将沙冰杯冷冻8小时步骤1
倒入你想制作的原料。酒、优酪乳、碳酸、果汁都可以步骤2
搅拌等待结冰 步骤3
5分钟结冰步骤4
倒入奥利奥步骤5
完成!