第1个回答 2011-01-31
提起青岛，很多人会第一时间想起一个词——啤酒，不错，不品尝道地崂山水酿造的青岛啤酒又怎么能算的上游过青岛呢？
啤酒是含有少量酒精的一种饮料，是由英文Beer译音，称之为“啤酒”，青岛啤酒采用了优质麦芽、大米、酒花和水，经过糖化、过滤、冷却、发酵、包装等工序精制而成，绝对纯天然绿色饮品，几十年来凭借卓越的品质驰名中外。
1903年8月，古老的华夏大地诞生了第一座以欧洲技术建造的啤酒厂——日尔曼啤酒股份公司青岛公司，这就是青岛啤酒的前身；1993年青岛啤酒成立股份有限公司，之后不断并购国内各地啤酒厂，至2001年已经在全国拥有40余家生产基地。记得陕西的汉斯啤酒就被它并购了，上学的时候以为千里之外也能以低廉的价格品味这独特的味道，结果大失所望，毕竟离开了崂山水，青岛啤酒也就失去原味了。
青岛啤酒常见的是绿色（玻璃瓶或易拉罐）包装，在青岛只要4元/瓶，到了上海最少要12元/瓶。不过既然到了青岛，一定要尝尝极品青岛啤酒，白色透明瓶和金色标签包装，是高端产品，金字塔的顶尖。无论原料、酿造、口感、色泽、泡沫都是万里挑一的，当然价格也是普通啤酒的两、三倍。
土生土长的青岛嫚儿多善饮，喝啤酒比喝白开水还自在，她们的身影在啤酒节赛事中也是一道靓丽的风景呢。我虽不善饮，但我喜欢看“啤酒花”，瓶口距杯口3cm处将啤酒倒人杯中，速度适中，就能很清楚的观察到泡沫的升起，伴着洁白细腻的泡沫升腾、破碎，还能闻到一股麦芽香和酒花香，很淡，但陶醉。
青岛啤酒多为淡色啤酒，酒体色泽由浅黄至金黄色，口味清爽柔和，有较明显的麦芽香和酯香味。所以喝啤酒一定要用玻璃杯，透明杯子可以观察到泡沫升起的情况，又能欣赏到啤酒金黄的色泽。品酒都是细细泯一口，然而青岛啤酒就要大口大口的喝，喝得豪迈，人口爽快，味道醇厚而不单调，还能体会到气泡在口腔中爆炸的感觉，所以饮后往往觉得有点麻嘴，过一会儿，啤酒中的二氧化碳在胃里遇热膨胀打嗝，那瞬间鼻子真的很难受，但是之后就会觉得全身清爽，所以千万不要为了防止打嗝把啤酒放很久之后再喝，那是浪费，品味不出口感了。
温馨提示：
1、啤酒杯要洁净无油渍，否则啤酒中的二氧化碳气体会因接触油腻失去表面张力而使啤酒的泡沫很快消失。
2、啤酒不宜多饮，一来大量饮用啤酒，很有可能使人发胖；二来虽然啤酒酒精含量低，还是会醉的，憨态可掬可没听说过醉态可掬不是吗？
3、哪怕是夏天，最好不要饮用冷藏过的啤酒，因为啤酒的最佳饮用温度是8－15℃，温度低并不能解暑，口感还粗糙。
4、想增肥的同学适宜饮用纯生啤酒，促进消化吸收的