第1个回答 2023-04-20
分辨健康食物的方法为：看保质期、看名称和类别、看配料表、看营养成分表、看特殊标识。
1、看保质期
保质期只能作为一个参考，它并不是万能的。比如有些胀气、发酸、腐败变质的食物，即使还在保质期内也不能吃！再比如保存得当的真空食品，即使过了保质期也能吃；所以我们要知道两个概念：分别是保质期和保存期。
保质期是食品的最佳食用期限；而保存期则是食品存放的最长期限。过了保质期，只要没变质就还可以吃。但过了保存期，千万不要再吃了！
2、看名称和类别
当你在超市拿起一瓶果汁时，是否知道它是纯果汁还是饮料呢？此时就要看产品类型，如果标注“果汁”，那就是说除了水果中榨出的汁，完全没有加水。如果是“果汁饮料”或“饮品”，表明加的水要比纯果汁更多。
3、看配料表
食品中各种配料要以加入量比例由多到少（递减顺序）排列，但加入量小于2%的原料（多数是指食品添加剂）可以例外。建议你要优先关注排在配料表中前3位的原料。比如配料表排在第一位的是水而非生牛乳，那就只是一款乳饮料，就不能叫牛奶。
4、看营养成分表
你会发现几乎所有的包装食品上，都会有一个叫做「营养成分表」的表格。这个表格中的第三列营养素参考值％（NRV%）是什么？它代表的是100克或100毫升或1份食品中的营养成分占每日需求量的百分比。
对于消费者来说，NRV%是营养标签中最重要的一项，只要看这个百分比就知道吃1份食物能为自己一天带来多少能量和营养。
5、看特殊标识
我们可以用一个“食品等级金字塔”的图片做直观展示。无公害食品、绿色食品、有机食品，呈现一个金字塔的递进关系。越往上，越安全。越往上，监管部门越严格。越往上，产量越低。越往上，价格越高。所以这就是有机食品卖的贵的原因。
