做腊八蒜要不要放糖？

Question

如题所述

Answer 1

腊八蒜一定要放糖，这样可以使做出来的味道更鲜美，酸酸甜甜。

Answer 2

放点比较好吃，最好用冰糖。追问

直接和醋一块放吗

追答

一起放，少放点味道好。

Answer 3

如果是用酿造老陈醋泡的话，不用放糖，也会有甜味。
因为醋是用粮食造的，另外，泡时间久一点的话，醋也不会那么酸了。

Answer 4

糖是制作腊八蒜的必备配料，如果腌制腊八蒜的时候，不加糖，只加醋和蒜的话，腌制出来的腊八蒜是非常辛辣的，一点也不好吃。而加糖腌制，就是酸酸甜甜的，十分可口，配着一碗饺子，正好。

Answer 5

不放，只放醋。醋的液面要高于蒜！温度不能太低，太低不容易绿！