第1个回答 2022-06-21
清炒花菜是以花菜、蒜头为主要食材的一道菜品，在日常生活中这道菜是经常能够吃到的，但是很多人都不知道做法，那么清炒菜花怎么炒好吃？
1、 菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。
2、 烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干。
3、 蒜切片，红辣椒切圈。
4、 锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香。
5、 倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘。
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