第1个回答 2024-03-15
需要。金华火腿需要焯水，因为它是腌制而成的，在制作中加了大量食盐比较咸，焯水后可以软化肉质，更方便清洗。金华火腿是中国一种传统的肉类腌腊食品，发源地位于浙江省金华市，又称浙江南腿。由金华特有出产“两头乌”猪为原料，在特定的“金巨盆地”自然环境内，经过上盐、整形翻腿、洗晒、风干等传统工艺精制而成。因其色、香、味、形俱佳，与如皋火腿、云南宣威火腿并称中国“三大名腿”，是中国火腿中唯一荣获国家和国际金奖的荣誉食品。雪舫蒋牌金华火腿、真方宗牌金华火腿、金都牌金华火腿等多家历史悠久的老字号深受市场欢迎。