长安CS75发动机和刹车盘异响问题需要重视，因为这可能影响行车安全。如果你的车辆出现刹车盘异响，强烈建议到正规的4S店进行专业检查。如果更换新盘后仍有尖锐响声，那可能是质量问题，需立即替换。轻踩刹车伴随的“铁蹭铁”声，也是异响的信号，不容忽视。初始磨合产生的响声，也需及时处理。
刹车盘异响可能源于多种原因，如磨损、刹车片磨损、异物夹杂等。检查时，需仔细查看刹车盘和刹车片的磨损状况，以及是否存在异物。如果刹车片严重磨损，务必及时更换。刹车盘表面磨损也需注意，应及时更换。异物导致的问题，务必清理。若以上均无问题，可能要检查悬挂和转向系统是否存在故障。
处理刹车盘异响时，务必选择正规渠道，如4S店，以避免不当维修引发更严重问题。同时，别忘了定期保养，更换刹车片和刹车盘，以预防异响。一旦车辆出现异响，务必重视，及时处理，以确保行车安全。