用砂锅做菜对人体健康有害吗？

Question

如题所述

Answer 1

砂锅的制作材料是粘土，经过高温烧结而成，性能稳定，几乎不含有害化学物质，用它做出来的菜不但对人体健康没有损害；还因为它无异味，导热均匀，煮的食物营养流失较少，保留了食物的原味，使得食物味美而香，要不怎能成为一大特色，惹得众人喜爱。

Answer 2

砂锅，是用粘土烧制而成的锅。第一，砂锅烧菜便于人体消化吸收。扬州大学旅游烹饪学院营养系主任彭景告诉《生命时报》记者，砂锅的最大优点在于受热、散热均匀，可长时间保温，适合需要用小火煨、焖、炖的，质地较老的食品。因为砂锅易将食物中的大分子营养物质分解成小分子，比如把蛋白质分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物变成糊精……使之容易被人体消化吸收。第二，炖煮豆子等膳食纤维较高的食物时，砂锅能让食材充分软化、更易消化，且不会刺激肠胃。

　　第三，砂锅做菜还能更好地保护食材中有保健功能的酚类物质。

Answer 3

砂锅本身无害~但是在砂锅制作过程中~用了 超标的 原材料 会对身体不好~
和砂锅本身没干系~是制作的人心肠坏了~

Answer 4

不会的。
先看一下怎么鉴别砂锅的好坏吧，建议尽量去专业的地方买，不会受骗。
砂锅做饭是最好的，无论是煮粥还是做米饭，蔬菜和水果的味道都能得到最原始的保留，所以重庆砂锅很出名。。。。。。。。
去美食杰看看吧，那个上边很多做菜的，可以好好学学，给你老婆一个惊喜哈。。。。。。

Answer 5

一般都是用砂锅来煲汤，对人体没有害处。而且砂锅煲汤比一般的锅煲的汤好喝。呵呵 我是这样的认为。