第1个回答 2024-07-01
1、辨别外包装:2005年以前,在普洱茶饼的包装上是没有明确标注生产日期的。对于2005年以前的茶饼,需通过包装棉纸来判断,新茶的包装绵纸较新,摸上去有棱质感、看起来雪白整洁;五年左右的熟茶,包装绵纸出现泛黄现象且触感绵软;十年以上的熟茶,绵纸老旧,甚至能清晰的看到渗出的茶迹;
2、看颜色:1-3年的熟茶,颜色为深褐色;3年以上的熟茶,颜色逐渐由深褐色转为褐色;10年以上的茶品,颜色由褐色转为红褐色;
3、紧实度:1-3年的熟茶较紧实,捏上去能清晰的感到茶品的紧致和厚实;10年以上的熟茶,因在存放过程中发生一系列酶化反应,老茶可能会发生木质化反应,条索变得松散,捏上去会感到散和轻;
4、闻茶香:制成的熟茶,会带有一股“腥味”,就像海水的腥味或者土的腥味;存放五年左右的熟茶堆味渐散,逐渐呈现出熟茶的清香也可能伴随着焦糖香和稻谷香;存放十年左右的熟茶,会呈现出明显的陈香。