长沙县人力资源和社会保障局承担着重要职责，旨在促进人力资源和社会保障事业的发展。该局的主要工作包括：
执行国家和地方的人力资源和社会保障法规政策，制定全县发展规划和政策，并进行监督和实施，对全县工作进行综合管理与指导。
负责人力资源市场规划，建立和规范市场，确保人力资源的合理流动与有效配置。
推动就业工作，制定就业规划和政策，完善公共就业服务，实施就业援助和职业资格制度，包括高校毕业生就业政策和职业中介管理。
构建覆盖城乡的社会保障体系，负责社会保险工作，监督基金管理和行政责任，维护基金稳定和收支平衡。
进行就业、失业和基金预测预警，实施相关预案，以保持就业稳定和社会保障平衡。
执行工资和福利政策，确保机关企事业单位人员待遇的正常增长和支付保障，以及退休人员政策的落实。
推动事业单位人事制度改革，负责专业技术人员管理和继续教育，参与人才引进工作。
负责军队转业干部接收、安置与管理，以及城镇退役士兵安置计划的制定。
对公务员进行综合管理，执行考录、考核、培训和奖惩政策，协调特殊人员安置。
关注农民工权益，制定综合性政策并推动其落实，解决农民工问题。
执行劳动争议调解仲裁制度和劳动关系政策，保障劳动者权益，打击非法用工行为。
履行《湖南省安全生产监督职责暂行规定》中的相关职责。
完成县委、县政府分配的其他任务。