冰粉
本期的材料比较灵活
Chef：雨山麻麻
主材：冰粉籽50g、石灰
辅材：白醋、薄荷精、糖（桂花酱）、
凉白开3L（拒绝纯净水）
烹饪时间：10分钟（不含冷藏1-2小时）
Step1
把冰粉籽装入丝袜中，浸泡在水中，不停揉搓
没错！就是丝袜，比纱布更能完美的包裹出浆。
第一次用纱布包着，搓着搓着就漏了，
Step2
基本揉搓不再出浆就OK了，尽量避免起泡。
如起泡可滤去。
Step3
看起来有胶状悬浮就差不多了。
Step4
沿一个方向搅动，千万不要搅一半改变方向。
边搅边倒入石灰水。
划重点：石灰粉泡清水，第一道水倒掉，
撇去沉底的石灰，只需要上面那一部分清石灰水。
石灰水的作用类似点卤，所以不必太多。
Step5
盖上保鲜膜，加块湿布，放入冰箱。
成型即可食用。
Step6
点一些薄荷精。
Step7
加点桂花蜜，白醋。
Step8
搅拌一下。
Step9
带着桂花、薄荷香气的冰粉就完成了。
— — End — —
文案：土豆 摄影：土豆