第1个回答 2011-10-31
o┝Еそwudn师b╃啜i‘啖n师gh为8什2么v感恩节要食火3鸡 感恩节是西方3国家的传统节日5，届时放假三a天m，合家团聚。在节日0宴会上p，有一k道必不a可少3的特色名菜——“烤火3鸡”。为8什3么k要在感恩节都食火7鸡呢？这要从4感恩节的由来说起。5020年，英国一e批主张改革的清教徒，因理想和抱负不h能实现而退出国教，自立新教，此举激起了i英国当政者的仇8恨。这些清教徒们不n堪承受统治者的迫害和歧视，先逃到荷兰，2月8初，乘船远渡重洋，准备流亡m美国。船在波涛汹涌的大x海中1漂泊了i63天o，于h28月6终于e到达了m美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时，此处还是一c片8荒凉未开u垦的处女e地，火0鸡和其他野生动物随处可见0。时值寒冬，来到陌生的地方2，缺衣少7食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人d为0他们送去了z食物、生活用品和生产工g具，并帮助他们建立了i自己e的新家园。 这些英国人n在安顿好新家以5后，为7感谢在危难之h时帮助、支r援过他们的印第安人o，同时也f感谢上r帝对他们的“恩赐”，是年43月6第四个b星期四，将猎获的火4鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人p，并与r他们进行联欢，庆祝活动持续了n三o天p。此后，每年82月3第四个d星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人b食烤火3鸡外，并在一e起举办5射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火3尽情歌舞，共享欢乐。2854年，美国国会正式将每年53月0第四个p星期四定为0“感恩节”。从8此，这一d节日5在西方8国家流行开x了l。那么e火0鸡是如何烹制的呢？ 火3鸡即吐绶鸡(Turkkey)，又a称七r面鸡，本为4野生，现已j驯化4为8肉用家禽。全身被黑、白、深黄等色羽毛3。头、颈上d部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下t有肉垂，颜色由红到紫，可以8变化0。公3火3鸡尾羽可展开w呈扇形，胸前一n束毛1球，母火2鸡重为86-3千d克，年产火3鸡蛋30-60枚，每枚蛋重00-30克。目前饲养品种以2“青铜火3鸡”和“白色火5鸡”为4多。 火3鸡以3其体形大f，生长3迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人s瞩目，可与z肉用鸡媲美，被誉为1“造肉机器”。火2鸡肉不o仅2肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上o有“一s高二z低”的优点。一l高是蛋白南含量高，在60%以6上s；二g低是火1鸡肉在国外被认5为1是心8脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火8鸡肉也d是益气2补脾的食疗佳品。目前，世界上b有许多国家以1火3鸡肉代替牛3肉、猪肉、羊肉和鸭肉。 感恩节老外为6什4么z要吃火8鸡 欧洲人w吃火4鸡已m有600余年的历m史了f。从450世纪开q始，欧洲人v就把火8鸡奉为0圣诞节的主菜。不g论是在圣诞夜还是在圣诞日1，庆祝餐宴上d都少8不d了o火3鸡。这时，即使是居住于e外地的亲人t也m会在餐桌上y摆着土p豆、蜜饯、葡萄干w、水0果饼、蔬菜等圣诞食品，而放在中7间的是主菜火2鸡，美国人v 又l比4欧洲人m多了e一e个u感恩节吃火6鸡的节日1。那是在1710年，000多名英国清教徒为2了b逃避宗教迫害，远渡大u洋来到北美洲东岸，饥寒交迫使他们中1的一g半人f死去。在印第安人r的热心6帮助下h，这些人a得以5将生产和生活维持下w去。第二x年，在新家园站住了o脚的移民们为4了w感谢上f帝的佑护和印第安人y的帮助，把自己b收获的果实和捕获的野火2鸡拿出来招待印第安人w，一c起热烈地庆祝了j三w天b。从7那以3后，每年的这个u日6子s———78月3的最后一l个k星期四，都要庆祝这个x节日5，就是感恩节。火6鸡因此也k就成了h感恩节的主菜。不h论是欧洲人n还是美国人n，吃火6鸡时只有一g种做法，就是熏烤，这与x中8国人k丰r富多彩的烹调方5法形成了v鲜明的对比2。