红背三七叶子可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

可以吃。①三七叶子有较好的抗炎消炎作用；②有延缓衰老作用；③可以化瘀行血作用，消肿定痛。主吐血；衄血；便血；外伤出血；④外用可以治疗跌打肿痛；痈肿疮毒；⑤对心血管系统的作用有一定抗心律失常作用。孕妇忌服。

食用方法：⑴清炒：将三七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。
⑵煎蛋：三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀，再加入少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油，将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。
⑶和肉类同炒：肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀后放置十分钟左右，油热后入锅翻炒，待肉快成熟时放入切好的三七，加适量的盐，翻炒几下即可。
⑷煲各种汤时可以将其切片加入，有补益肝肾、壮腰膝之功效。