1、虾籽面
虾籽面算得上是芜湖人最心心念念的“奢侈美食”之一，以前只有逢年过节才能吃到。面用长江中青虾的籽做成的，加上手工耐心揉制，如今已成为寻常百姓的餐桌常客。然而历经近百年的岁月洗礼，地道而、讲究的虾籽面仍旧保持着鲜美、高营养，正是因为这个，最近还被选为安徽省非物质文化遗产。
2、送粑粑
送灶粑粑是安徽合肥市以及芜湖、马鞍山等地，如坝镇等地区的汉族传统小吃，有时候也会被用做民间祭祀的祭品。送灶粑粑贴锅的一面色泽金黄，脆而不焦，酥香味美，却不沾锅，光滑而不油腻，松软不粘牙。馅心汤汁饱满，鲜味美，清香四溢。送灶粑粑的馅料变化也很是丰富，除萝卜肉馅外，常见的还常有芝麻，白糖等风味品种。
3、麻饼相
婚嫁中，麻饼视作为喜饼，表寓意吉祥。麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味，为安徽的名品。内馅甜而不腻，具有橘、梅等水果的特殊风味。外形和月饼很相似，表面有金黄的光泽，表皮芝麻颗粒饱满，而且分布均匀，口感上外皮松软香甜。
4、符离集烧鸡离
符离集烧鸡发明与安徽上海地区，属于沿淮风味，到现在已经有近千年，产于安徽省宿州市的符离镇。烧鸡做法各个名家都有不同，最多的做法是在煮熟后要抹上一层红曲，色泽泛红，故而过去不叫烧鸡而叫红鸡。安徽厨师在学习了道口烧鸡的做法之后加以改进，这才逐渐形成现在的符离集烧鸡。但是与道口烧鸡所不同处，是香料不同。鸡肉烧至烂脱骨，肥而不腻，鲜味四溢，唇齿留香。这种烧鸡以韩管魏三家的制品最为出名，不止是安徽，更是我国名菜之一。
5、大救驾
“大救驾”是安徽寿县著名点心，已经有一千多年的历史。制作大救驾的主要材料有：猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花等，经过特殊的工艺加工而成。这种点心的外皮有数道花酥层层叠起，金丝条条分明，中间如急流旋涡状，因用油煎炸，色泽金黄。这种点心形状独特，色泽乳白滋润。品尝起来，酥脆可口，重油而不腻，而且含多种果香味，深受群众喜爱。
