第1个回答 2023-01-16
第三章：生产运作管理
这一章讲的是企业的运作、物流配送、库存管理和供应链管理的一系列知识，通过这一章的学习，要求能够理解企业生产运作管理的基本理论和简单的方法，对生产运作管理能够有一个总体的把握。
这一章属于重点章节，会出到的题型有：单选、多选和案例分析题。涉及到计算的部分要重点看，记住公式，因为涉及到计算的问题都是重点考察的问题。案例分析题难度较大，要求大家要特别注意。
本章应当重点把握的内容有：
1、掌握设备组的生产能力
2、掌握生产运作过程的时间组织的计算
3、掌握排序问题
4、掌握柔性制造系统、准时生产方式、精益生产、敏捷制造和清洁生产的含义
5、掌握第三方物流的含义
第一节：生产运作设计与组织
一、生产运作能力设计
（一）生产能力的概念
生产运作能力有广义和狭义之分。
1、广义的生产能力：技术能力和管理能力的综合。
2、狭义的生产能力：即企业在一定时期内，在一定的生产组织技术条件下，全部生产性固定资产所能生产某种产品的数量或所能加工处理某种原材料的数量，一般指狭义。
（二）影响企业生产能力的因素
主要有：固定资产的数量、固定资产的工作时间和固定资产的生产效率
1.固定资产数量
计划期内用于生产的全部机器设备的数量、厂房和其他生产用建筑面积。
（1）设备的数量应包括正在运转的和正在检修、安装或准备检修的设备，还包括因暂时没有任务而停用的设备，但不包括已报废的、不配套的、封存待调的设备和企业备用的设备。
（2）其他生产用建筑面积强调是生产用的建筑面积，
2.固定资产的工作时间
（1）按照企业现行工作制度计算的机器设备的全部有效工作时间，它是与现行制度、规定的工作班次、轮班工作时间、全年工作日数、设备计划修理时间有关。
（2）是生产面积的全部利用时间，
连续生产：采用日历书作为计算基准
间断生产：按照制度工作日数来确定。
3.固定资产的生产效率
单位机器设备的产量定额或单位产品的台时定额，单位时间、单位面积的产量定额或单位产品生产面积占用额。
（三）生产能力核算（了解）。
重点，掌握公式。
单一品种生产条件下，设备组的生产能力：
设备组的生产能力=设备组的设备台数×单位设备的有效工作时间×单位设备单位时间产量定额
或设备组的生产能力=设备组的设备台数×单位设备的有效工作时间÷单位产品台时定额
式中：单位设备有效工作时间=全年制度工作时间×每日工作小时数×（1-设备修理必要停工率）（2004，24 ）（2005，26）（2006，28）（2007，18）近四年每年都有考到，很重要。
二、生产运作系统设计
（一）生产运作系统概述
1、在企业内部地址已经选择好的基础上，根据对企业内部各个库房、车间以及办公室等和企业内部的机器设备、运输路线进行的统筹规划和合理安排，使企业在各个方面的资源配置达到，发挥效益并且费用最小的一系列活动。
2、生产运作系统主要的内容就是进行设施的选址和对设施的布置。
（二）生产运作系统设施的选址
1.影响地址选择的主要因素（熟悉）
（1）党和国家的有关方针、政策；国民经济发展的整体需要和布局、规划，各地方的规划、发展及有关法规。
（2）市场需求。
（3）资源的充分利用，以获得经济效益。
（4）气候、地质、水文等自然条件及环境保护。
（5）创造发展的条件。
2.地址选择的方法（熟悉）
（1）投资费用比较法。
（2）分等加权法。
（3）重心法。
（三）生产运作系统设施的布置
适用条件：在选择地址以后的企业或者进行改造、扩建的企业。
1.生产运作系统设施布置的原则
（1）有利于企业内各项生产活动的正常进行，提高经济效益。这是进行工厂总平面布置时应遵循的最起码、最基本的原则。
（2）有利于加强管理。
（3）有利于保证生产的安全，增进职工的身心健康。
2.生产运作系统设施布置的形式
生产运作系统设施布置的形式 特点 优点 缺点 适用企业
工艺导向布局（车间或功能布局） 将相似的机器设备或功能放在一起的生产布局形式 设备和人员的安排有灵活性 要求劳动者技术高 适合处理小批量、顾客化程度高的生产或服务
产品导向布局（装配线布局） 按产品制造的步骤来安排设备或工作过程的布局方式 单位产品可变现成本低，存货少，对劳动技术要求相对不高 投资大，产品不易多变，如果是局部停产则影响全局 适合大批量生产
混合类型布局 以上两种布局结合起来的布局方式，包括一人多机布局、成组技术布局 根据产品批量、工艺相似性使产品生产具有顺序和流向，减少中间在制品积压和缩短生产周期 适于产品产量较大但还不足以上生产线的地步时采用
固定位置布局 适用于特定企业，在产品体积较大、较重、不易搬运时，如造船企业
3、生产运作系统设施布置的方法
（1）物料流向图法，生产运作系统设置布置典型的具体方法，要求各生产单位物料搬运量之和最小。
适用情况：按工艺导向布置生产单位时，或者是物料运量大时的情况。既适用于新建企业又适用于原有企业生产单位的调整。
（2）相关图布置法。根据企业各个组成部分之间的紧密联系程度来制定的方法。
（3）从至表法。也是以车间之间搬运物料量为依据进行车间布置。
（4）物料运量比较法。
4、办公室的布置，考虑的主要因素有：工作人员的工作效率、信息传递与交流处理的速度和方便程度等。
三、生产运作过程的组织
（一）生产运作过程的组成
1.生产运作过程的组成
（1）生产技术准备过程
（2）基本生产过程：是实现产品的使用价值的最基本阶段。
（3）辅助生产过程
（4）生产服务过程
总结：（1）步骤是在生产之前进行的准备，（2）（3）（4）进行的生产过程，其中三为二进行服务的，四是为二三服务的。
2．合理组织生产过程的基本要求（了解）
（1）目标性
（2）综合性
（3）连续性：尽量减少机器的停工时间，如平行移动方式不符合这一点。
（4）比例性：各阶段、各工序在生产过程中要保持一定的比例
（5）平行性：在生产活动过程中，在同一段时间内，如果合理的安排可以多个车间共同工作，这样可以减少人力物力的浪费和缩短产品的生产周期。
（二）生产运作类型
1、企业按以下不同的标志可以区分为不同的生产运作类型。
（1）按生产方法可分为合成型、分解型、调制型、提取型。
（2）按接受任务的方式可分为订货式生产类型和存货式生产类型。
（3）按生产的连续程度可分为连续生产和间断生产。
（4）按生产任务的重复程度和工作地的专业化程度可分为大量大批生产、成批生产、单件小批生产。
2、三者的特点及对生产管理的影响
（1）大量大批生产是针对工艺简单，使用量大的产品进行的生产。就是对某种商品进行重复的简单的生产，生产过程没有什么技术含量。比如说一些零件的流水化程序，如汽车的制造和装配。
（2）单件小批则是针对某种有特殊需求的产品进行的生产，该种产品需要的量少，但是制作起来工艺很复杂，比如一般大型的重型机械生产。
（3）成批生产则是介于大量大批生产和单件小批生产之间的生产，生产量和生产的工艺的复杂程度都是处在大量大批和单件小批之间，例如一般机床的生产。至于书上的表。
书上P78表3-1，重点看
生产类型
项目 大量大批生产 成批生产 单件小批生产
生产设备布置 按对象原则排列 既有对象原则又有工艺原则 按工艺原则排列
设备利用率 高 较高 低
产品设计 标准化设计，“三化”程度高，零件互换性好 产品“三化”程度较低，零件在一定范围内互换 按用户要求单独设计，“三化”程度很低，零件互含性差
适应品种变化能力 差 较好 好
对劳动定额制定的要求 精细 有粗有细 粗略
产品成本 低 较高 高
（三）生产运作工程的时间组织（熟悉）
决策生产过程中的每道工序上生产的产品如何往下道工序移动的问题。
1、顺序移动方式
（1）定义：一批产品在这道工序全部都加工完毕后再全部移送到下一批工序进行加工。举个简单的例子，以便大家能更好的理解这个道理。
【举例】就好比是老师在判卷子。假设有四个老师，卷子上共有四道题每人判一道。每个老师作为一道工序。再假设有5张卷子。在顺序移动方式下，就相当于第一个老师判完了所有的卷子的第一道题然后把卷子交给第二个老师，然后第二个老师再判完所有的卷子的第二题在交给第三个老师，以此类推。
（2）公式：在顺序移动方式下，产品全部生产完成的生产周期的计算公式为：T顺=n∑ti （i=1…m），其中 T顺表示顺序移动方式下产品加工的生产周期；n表示批量；m表示加工工序的道数；ti表示的是第i道工序的单件工时。
2、平行移动方式
（1）定义：一批产品中的每个产品在某道工序加工完成后立刻被移到下一道工序去加工，由此形成一批产品中的每个产品在各道工序上平行地进行加工。
【举例】刚才的老师判卷子问题，在平行移动的方式下呢，卷子是这样判的。第一个老师判完了第一张卷子的第一道题，然后立刻交给第二位老师判第一张卷子的第二道题。然后第一位老师再继续判第二张卷子的第一道题，判完之后再交给第二位老师判第二道题。第二位老师也同样是在判完了第一张卷子的第二道题之后在交给第三位老师判第三道题。如此一来，时间大大的节省了。
（2）公式：平行移动法下，产品全部生产完成的生产周期的计算公式为：T平=∑ti+（n-1）t最长，（i=1…m），其中，T平表示平行移动方式下产品加工的生产周期，t最长表示在各道工序中，单件工时最长的工序的单件工时。
3、平行顺序移动方式
（1）定义：是将顺序移动方式和平行移动方式结合起来进行优势互补的方式。每道工序上产品的加工是连续的，当前道工序的时间小于后道工序的时间的时候，前道工序完成后立刻送到后道工序，而当前道工序的时间大于后道工序的时间的时候，需要等前道工序完成零件数足以保证后道工序可以连续加工的时候才能送。
4、三种移动方法比较
生产运作过程时间组织 优点 缺点
顺序移动方式 组织生产较简单，设备在加工产品时不出现停顿、工序间搬运次数少 生产周期长
平行移动方式 充分利用平行作业的可能，使生产周期达到最短 一些工序在加工时，出现时干时停的现象，对设备运转不利，同时运输次数多，组织生产比较麻烦
平行顺序移动方式 平行顺序移动方式吸取两者的优点，生产周期较短，每道工序在加工一批产品时不发生停顿现象，使设备能连续、正常运转 这种方法运输次数也是多的，组织生产也比较复杂
（1）从生产类型角度考虑，单件小批生产类型宜采用顺序移动方式，大批大量生产类型以采用平行移动方式、平行顺序移动方式为宜。
（2）从企业内部生产单位采取的专业化形式角度考虑，采用对象专业化的生产单位（相应的产量大），采用平行移动方式或平行顺序移动方式为宜。而在工艺专业化的生产单位中，以采用顺序移动方式为好。
（3）从工序的加工量大小、产品的自重及体积考虑，加工量大、产品比较重的、体积大的，应采用平行移动方式或平行顺序移动方式。反之，为了减少搬运次数、降低搬运难度，采取顺序移动方式。
（4）在产品加工中，变换产品加工对象时，如果调整设备工作量大时，不适合采取平行移动方式和平行顺序移动方式，适合采取顺序移动方式。
5、排序问题（重要）
排序问题是对多种零件如何安排加工顺序问题。
（1）对于多种零件在同一台设备上的加工时间排序，就是越需要的零件越早安排。
（2）多种零件在两台设备上顺序加工的排序问题相对来说比较复杂，可用约翰逊法则去解决。约翰逊法则求解的具体步骤如下：
第一步：从零件在两台设备的加工时间中，找出最小值，若有两个或几个相同的最小值，任取一个。
第二步：若最小值出现在前一设备上，则该零件应最先加工，若出现在后一设备上，则该零件应最后加工。
第二节：现代生产运作方式
一、计算机集成制造系统
（一）计算机集成制造系统简称CIMS，英文的简称要记住，又称现代集成制造系统。
1、定义：计算机集成制造系统是由美国的约瑟夫·哈林顿在20世纪70年代提出的。它利用计算机软硬件、网络和数据库技术，将企业的经营、管理、计划、产品设计、加工制造、销售及服务等部门和人、财、物集成起来，以便能够高效率、高质量、高柔性地管理企业，提高企业的竞争力。
2、包括四个分系统
（1）管理信息分系统MIS，用以处理产生生产任务方面的信息。
（2）技术信息分系统，包括计算机辅助设计CAD、计算机辅助工艺规程编制CAPP和数控程序编制NCP等功能，处理有关产品结构方面的信息。
（3）制造自动化分系统，用来支持企业的制造功能。
（4）计算机辅助质量管理分系统CAQ支持质量保证等功能。
要注意每个分系统都是用来处理什么方面的信息。
3、为了实现上述四个应用分系统的信息集成，还要设置两个支持分系统——数据管理分系统和网络分系统。
（二）计算机集成制造系统CIMS的应用（了解）
实施CIMS会提高企业整体效益。
1、采用自动化工程设计手段，提高产品研制能力和生产能力
2、在加工制造上可提高制造的软性和质量，提高设备利用率，缩短生产周期，增强生产能力。
3、在经营管理上是企业的经营决策与生产管理科学化，使市场上产品报价快速、准确，及时；生产过程中解决影响生产的瓶颈，减少在制品；在库存控制上，可使库存降到最低，加速资金周转。
二、柔性制造系统又简称FMS
（一）概述
（1）定义：柔性制造系统是由数控加工设备、物料运输装置和计算机控制系统三部分组成的自动化制造系统。
（2）柔性制造系统的柔性主要表现在：产品和批量柔性；工艺柔性；工序柔性；设备柔性；流程柔性
（二）柔性制造系统的构成
1、加工系统
2、物料运输系统
3、控制系统（单选）
（三）FMS有四种类型（熟悉）
1、柔性制造模块：是由单台数控机床配以工件自动装置共同组成的，它既可以单独运行也可以进一步组成柔性制造单元或者是柔性制造系统。
2、柔性制造单元通常是由2-3个柔性制造模块来组成的。
3、柔性制造系统是对柔性制造单元的扩展。
4、柔性制造工厂柔性制造系统又进一步扩大，是四种类型中范围的。
（四）FMS的应用
1、柔性制造系统是适宜于多品种、中小批量生产的自动化技术。
2、好处：适应市场变化能力强，提高产品质量，提高设备的利用率，减少生命周期，降低操作者强度，减少库存，压缩成本等等。
三、准时生产方式简称JIT
（一）概述
1、基本思想是：只在需要的时刻，生产需要的数量的需要产品。
2、目标：是彻底消除无效劳动和浪费。
3、与MRPⅡ也就是制造资源计划的区别：准时生产方式是拉动式的，即后道工序需要多少，就要前道工序生产多少，而MRPⅡ是推动式的。
4、核心：以生产制造系统为中心展开，适时适量的生产
5、方法
（1）生产同步化。刚才讲到过的平行移动的方式。生产同步化是通过“后工序领取”的方法实现。
（2）生产均衡化。采用了“看板”这种极其重要的工具。（单选）
（二）看板管理（了解）
1、定义：看板又叫做传票卡，是传递信息的工具，它可以是卡片，也可以是信号或者是告示牌，看板和它的使用规则就构成了所谓的看板管理系统。
2、看板分为了两种
①在上道工序的出口与下道工序的入口之间进行往返的运动，又称作为了移动看板。
②工作地的出入口处之间进行的往返运动，又称作为了生产看板。
③两者共同包括的信息有：要生产的零件号、看板号、供方工作地号、需方工作地号。生产看板还另外包括了所需物料清单、所需工具等。
四、精益生产
（一）概述
1、定义：把生产经营模式扩大到了企业整体。
2、生产方式：资源节约型、劳动节约型的生产方式。
3、目标：满足社会的需求。
4、特点：精益生产综合了大批量生产和单件生产的优点，又克服了大批量生产适应市场不够和单件生产成本过高的缺点；它以销售部门作为企业生产过程的起点，以确保市场需求为宗旨；在生产制造过程中实行“拉动式”准时生产；消除一切影响工作的松弛点。
（二）基本思想（熟悉）
1.精益生产所强调的价值是指顾客承认的、需要的东西的价值才有真正的价值。2.精益生产追求在用户满意上、无差错生产上、企业自身持续改进上尽善尽美。
3.精益生产工厂的组织特点是把量工作任务和责任转移到真正为企业增值的员工身上，建立迅速查找每个问题并能找到原因的缺陷监测系统，限度地降低生产成本，满足市场需求。
4.实施拉动式生产和准时化生产。
5.做能增加价值和附加价值的有效劳动，无情地克服一切无效劳动和浪费。
重点是第3、4条，要注意一下。
（三）精益生产方式的形式，生产制造、产品开发、协作配套、产品营销、产品成本等领域的精益化管理。
五、敏捷制造简称AM
（一）概述
1、定义：制造系统在满足低成本和高质量的同时，对变幻莫测的市场做出的快速反应。
2、敏捷能力主要体现在：判断和预见市场变化并做出快速反应的能力；企业获得一定生产力、效率和有效参与竞争的能力；以同样的设备和人员生产不同产品或者实现不同目的的柔性；以最短时间开发制造产品和供货的能力。
3、特点（熟悉）
（1）敏捷制造是信息时代最有竞争力的生产模式。
（2）敏捷制造具有灵活的动态组织机构。这是敏捷制造最显著的特点。（单选）
（3）敏捷制造在各个环节都采用先进制造技术去实现“快”和“准”。
（4）敏捷制造建立开放的基础结构，在世界范围内聚集优势力量，强调以人为中心，使生产经营活动、市场、合作伙伴有机结合，寻求组合，增强生存、成长能力和竞争优势，并将战略着眼点放在获取长期经济效益上。
（二）敏捷制造的基础结构
包括物质基础、信息支持技术、社会环境、法律保障
六、清洁生产（熟悉）
（一）清洁生产就是不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染、提高资源的利用效率，较少或者避免生产、服务和产品使用过程中的污染物的使用和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。
2、清洁生产的目标是：促进生产发展，满足人类需求，同时有效利用能源和物质，限度地减少污染，使经济发展与环境保护相协调，营造人与自然和谐发展的客观局面。
3、清洁生产的特点
（1）清洁生产是降低消耗、预防污染、实现可持续发展的战略性大问题，应予以高度重视。
（2）清洁生产要坚持从源头抓起，实行全过程控制，要以预防为主，把污染的程度减少到最低。
（3）清洁生产是一个涉及面广、影响程度较大的问题。在坚持以预防为主的前提下，做好防治结合，灵活处理各类问题。
（4）清洁生产的实现是一个长期的运作过程，受到了历史、现实、人们认识水平、生产力水平、技术因素等方面的影响，所以不能操之过急，要逐步来实现。
对于这五种生产方式，知道它们的定义以及它们各自的应用。
七、循环经济
（一）概述
1、定义：是按照自然生态物质循环方式运行的经济模式。
2、运行模式：传统经济：“资源一产品一废物”的单向流动线性运行模式；
循环经济：“资源一产品一再资源一再产品一……”的闭环流动性模式。
3、特征：三低（低开采、低消费、低排放）一高（高利用）， 循环经济最主要的特点就是充分利用资源。
（二）循环经济准则，是追求“3R”，按先后顺序应为减量化（Reduce）、再使用（Reuse）、再循环（Recycle）。
随着循环经济的不断发展、人们认识的不断提升，又提出4R、5R…。所谓4R的第4“R”是指再思考（Rethink）。
（三）循环经济与清洁生产
相同点：的整体思路其实是比较一致的，都是对环境的污染治理以及资源的有限这些问题提出了解决的办法。
区别：循环经济的概念范围比清洁生产要大，循环经济主要是指整个大的经济环境，包括国际、国家、地区、地域、城市和社会等等，而清洁生产则是仅仅指企业。清洁生产是循环经济的基础环节也是循环经济最关键、最重要的环节之一。（单选）
（四）循环经济的主要模式。（了解）
杜邦模式、工业园区模式、回收再利用体系、日本的循环型社会模式