怎么用白糖熏肉

怎么用白糖熏肉

举报该问题

第1个回答 2016-03-29

首先所谓的熏制食品，就是把白糖烧糊利用产生的烟气熏制食品，

白糖烧糊之后就变成了褐色甚至黑色，学名叫“焦糖色”

所谓焦糖，就是烧糊的糖，

而白糖烧糊过程中会产生带有特殊香气的烟气，使食物带有浓郁的熏制味道和好看的深褐色或者红褐色色彩本回答被网友采纳

相似回答

白糖熏肉需要几分钟答：白糖熏肉需要10分钟左右。先用大火把熏料烧冒烟，关火放上肉，肉上色后即可出锅。放在通风处，放凉后即可食用。如果有条件的的可以用松针代替糖和茶叶，熏好的成肉要放在空气流通的地方，以免污染。夏季可保存六七天，春、秋、冬季可保存二、三个月不变质。熏肉，是用木炭和木屑熏制的肉，因为去除了...

大家正在搜

怎么用白糖熏肉不苦熏肉除了糖熏还能用什么熏用白糖熏肉苦怎么回事熏肉用白糖还是红糖白糖熏肉为什么用锡纸用红糖怎么熏肉在家怎么用红糖熏肉用白糖熏鸡怎么不苦熏鸡用红糖熏还是白糖好

怎么用白糖熏肉？

熏肉用白糖还是红糖还用别的吗

白糖熏肉怎么操作，控制火候

求高手，为什么用白糖熏熟食的时候，熏完味道老是发苦呢，还有别...

怎样用白糖和茶叶熏猪头肉

熏肉用的白糖和茶叶比例是多少白糖多了会什么味道

哪总熏肉方法好方红糖还是白糖哪个好

用白糖熏出来的肉发苦是什么原因？