隔夜的凉白开最好别喝。凉白开：滚烫的热水，放凉后就是凉白开。
炎热的夏天气温超过30摄氏度时，空气的湿度高，细菌繁殖比较快，失去生物活性的隔夜凉白开会很易被污染，人喝了这种被污染的水，很容易出现急性肠胃炎，腹痛、腹泻、水样便等症状也会随之而来。
装在水杯中的隔夜凉白开的细菌会多一些，水杯口经常接触嘴唇，唾液或食物上的粘液，而且没有盖子保温过夜，在温湿度和空气适宜的情况下，这就等于给细菌繁殖准备了温床，细菌繁殖肯定会明显增加。
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所谓“凉白开”，是指水经过沸腾之后，然后让其自然冷却所得到的一种水。也就是我们常说的白开水。
冬天常喝点凉白开则有预防感冒、咽喉炎的功效。对人体健康而言，最理想的饮料是凉白开。把烧开的自来水盛放在有盖的干净容器中，冷却到25-30摄氏度，就成了凉白开水。
凉白开的功效与作用：
开水自然冷却后，水的密度、导电率等理化性能都会有所改变，其生物的活性要比自然水高出4-5倍，与活细胞膜里的水相似。
因此易通过细胞膜被人体吸收,促进新陈代谢,增加血液中的血红蛋白含量,改善免疫功能。若经常饮用凉白开，还可以预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病。当然凉开水的水源必须是优质的水源。
白开水超过24小时的水很容易发生细菌污染，不利身体健康。凉白开在空气中暴露的时间越长，细菌感染的几率就越大，水质变差，对人的危害就越大。保持良好的生活饮食习惯，能够喝新鲜凉白开最佳。
参考资料：百度百科-凉白开
本回答被网友采纳能喝，但要少喝。
一杯水的寿命最长16小时。隔夜的水到底有多“脏”？隔夜水里的细菌总数比生饮自来水还要高。实验表明，用水壶烧开的水，在空气中放置16个小时后，其中检测到的大肠杆菌数目就会严重超标，不再符合目前国家饮用水的标准。
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1、水不能反复烧，最好现烧现喝。反复烧开的水是“千滚水”，是死水，饮用后会加速人体衰老。水存放的时间过长，会受到外界污染，而且隔夜水易老化形成死水。
2、便秘折需大口大口地喝水。便秘的成因简单地讲有两条：一个是体内有宿便，缺乏水分，二是肠道等器官没有了排泄力。前者需要查清病因，日常多饮水。后者需要大口大口地喝水，吞咽动作快一些，这样水就能够尽快地到达结肠，刺激肠蠕动，促进排便。记住，不要小口小口地喝，那样水流速度慢，水很容易在胃里被吸收，产生小便。
参考资料：百度百科_隔夜水 人民网_喝水喝对了吗？健康喝水注意3数字！
本回答被网友采纳过夜的凉白开不能喝。久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。
亚硝酸盐对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能。所以，开水最好当天喝完。
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一、烧开水的正确方法：
平时烧开水，只是把水中的微生物杀死，把水烧开是最好的灭菌方法。但水中微生物的排泄物，尤其是致病菌被杀死后所释放出来的内毒素，在100℃是不能被杀灭的，因此应在水烧开2～3分钟后再关火。
烧开水时，当水烧到接近100℃时，应把壶盖打开，让水中部分残留的挥发性有机物挥发出去，烧开后2～3分钟后再关火。
由于输配管道和储水箱的二次污染问题，所以在自来水管道内存放过久的水不宜直接烧开饮用。清晨应打开水龙头，将水放流5～10分钟后再烧开饮用。
流出来的自来水可以用来清洁地板或厕所等。另外，您还可以把水放在容器中自然净化和沉淀后再烧开饮用。
水不能反复烧，最好现烧现喝。反复烧开的水是“千滚水”，是死水，饮用后会加速人体衰老。水存放的时间过长，会受到外界污染，而且隔夜水易老化形成死水。
二、日常多喝热水的7大好处：
1、减肥。热水是伟大的保持健康的新陈代谢，这是你想要，如果你想摆脱几公斤的东西。要做到这一点，最好的办法是用踢的热水和柠檬玻璃开始在清晨你的新陈代谢。
2、用鼻和咽部充血助攻。喝热水是一种优良的天然补救感冒，咳嗽和喉咙痛。它化痰，也有利于从呼吸道中删除它。因此，它可以从一个喉咙痛提供救济。它还有助于清除鼻塞。
3、月经来潮。热水也可以帮助减少月经来潮。水的热量对腹部肌肉镇静和舒缓的效果，最终可以帮助治愈痉挛和痉挛。
4、身体排毒。热水是梦幻般的，帮助你的身体排毒。当你喝热水，你的体温开始上升，这将导致汗。你希望这种事情发生，因为它有助于从你的身体释放毒素，并妥善清理它。为了达到最佳效果，饮用前加入柠檬汁。
5、防止早衰。还有，你应该要清除你体内的毒素一个原因，它们让你衰老得快。此外，喝热水有助修复皮肤细胞，增加皮肤的弹性，并受到有害自由基。随后，损坏的皮肤变得更光滑。
6、防止粉刺和丘疹。为你的皮肤带来的好处还是络绎不绝。热水深层洁净你的身体和消除痤疮相关性感染的根源。
7、头发健康和有活力。喝热水也不错获得柔软，有光泽的头发。它激励你的发根神经末梢，使它们活跃。这有利于取回你的头发的自然活力，保持它的健康。
参考资料：
本回答被网友采纳水烧开可把细菌杀死，除去有害人体的物质，因为自来水都经过氯化处理，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。 当水温达到90℃时，卤代烃含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超过国家标准2倍；水温刚达到100℃时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克；如果继续沸腾3分钟，这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克，达到饮用标准。因此，烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。
有人为了节水，常把喝剩的开水重新加热，这是不好的习惯。因为反复烧开水会造成水的老化，不但会使其中对人体有益的矿物质丧失，还可能产生某些有害物质如亚硝酸盐等。亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使血液中的红细胞失去携带氧气的功能，致使组织缺氧，人们长期喝这种水会出现恶心、呕吐、头痛、指甲与嘴唇发紫、心慌等症状，严重的还能引起缺氧，甚至可能诱发癌症。
可如果当天喝不完，第二天望着那半杯或半瓶子水，心理就会犯嘀咕：还喝不喝？不喝扔了吧，可惜；喝吧，听说隔夜水里有亚硝酸盐，喝了致癌！还有细菌，喝了拉肚子！
该怎么办呢？今天春雨君就来帮你解决这个难题，一起来聊聊放了一宿的凉白开，到底还能不能喝。
隔夜水的味道有点怪，是不是坏了？
放在杯中的凉白开或剩下半瓶的矿泉水在静置的过程中，会吸收空气中的二氧化碳，由此生成的碳酸会使水的pH值稍有降低，虽然影响口感，但不会伤害健康。
隔夜水中有没有亚硝酸盐？
有，但量非常少，不会对健康产生任何影响。
亚硝酸盐不会凭空产生，而是由水中的硝酸盐在一定条件下转化而来：
受热分解：饮用水被反复加热时，硝酸盐可受热分解，转化成亚硝酸盐；
细菌污染：饮用水长期放置在空气中，在微生物的作用下还原成亚硝酸盐。
2006年我国新修订的《生活饮用水标准》（GB5749-85）明确规定，饮用水亚硝酸盐的指标限值限定为10毫克/升，考虑到不同地区具体情况，又特别规定在使用地下水等条件受限时可放宽至20毫克/升。
而达到这一标准的饮用水，即使被煮沸，又晾了一宿，所产生的亚硝酸盐含量也是微乎其微，不会致癌，也没有健康损害。
隔夜水中有没有细菌？
有。喝水时人会将口腔和唾液中的细菌带入杯中和水中，在适宜的温度和环境下，它们会大量生长繁殖。
但也不用太过担心。为了避免以上情况的发生，现在合格的自来水和瓶装水中都有少量的杀菌物质——氯化物。美国约翰霍布金斯大学的环境微生物专家Kellogg Schwab指出，饮用水中氯化物的杀菌作用，可以维持1-2天（放的时间太长的水，就不要再喝了)。
这些措施减少水中细菌滋生：
（图片来源：123rf.com.cn图库）
尽量用玻璃杯喝水：玻璃杯在烧制的过程中不含有害的化学物质，容易清洗还不易滋生细菌。所以喝水应首选玻璃杯。
喝完水将杯子刷干净并晾干：细菌最喜欢潮湿环境，喝完水后及时将杯子彻底刷净并晾干，是抑制细菌滋生的有效方法。
不与他人共用一只杯子：多人共用一只杯子可导致致病细菌、病毒和寄生虫在人与人之间的传播，比如幽门螺杆菌（导致胃及十二指肠溃疡与胃癌）和诺瓦克病毒（导致急性肠胃炎）。