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豆腐制作方法和配方
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第1个回答 2022-03-24
韩国辣酱豆腐汤
材料:韩国辣酱2匙,白菜丝,金针菇适量,嫩豆腐1/3块,盐
做法:
1、汤锅中放清水煮开,放入白菜丝。
2、白菜煮到透明状,放入1.5匙辣酱,辣酱溶解后,放入豆腐、金针菇。
3、开锅2分钟后,放鸡粉即可。
第2个回答 2010-05-11
豆腐的配方有好多种我向您介绍一下用石膏做豆腐的方法,以25斤干豆为例,用水泡大约在75%以后就可以磨了,(这样岀浆率高)磨了后就可以煮浆,浆开了以后大约放3-4两石膏用氷拌开,然后冲进热豆浆里面大约5分钟后就变成豆付脑,随后就可以做成豆腐了。本人有经历,如有不懂可我旺旺问我,本人在淘宝有服装店
回答人:琼琼在上
第3个回答 2020-06-05
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第4个回答 2020-05-30
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第5个回答 2020-05-30
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豆腐制作与配方
答:
1、材料:大豆2斤,卤水(酸菜浆水)500克,水适量。2、先将大豆泡发8小时,如下图所示样子即为泡好
。3、将泡好的大豆倒入豆浆机内,再添加适量凉水。4、打开豆浆机开关,持续5分钟即可。5、将打好的豆浆倒入比较细的过滤网,滤出豆渣。6、就是过滤好的豆浆,可以闻到豆香味。7、是过滤布里面的...
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