宫爆鸡丁的做法如下：
1、鸡胸肉洗净切成丁，加入适量盐，胡椒粉，生抽，蚝油及食用油腌制十分钟。
2、胡萝卜去皮切成丁备用。
3、黄瓜去皮切成丁，姜切成丝，花生米备好。
4、热锅冷油，下姜丝煸香。
5、放入腌好的鸡胸肉翻炒至熟，盛出备用。
6、锅内再次加入少许油，下胡萝卜丁翻炒均匀，加入少许热水焖两分钟，调入少许盐。
7、把黄瓜丁放入翻炒一分钟。准备好薄芡汁。放入炒好的鸡胸肉及花生米。把芡汁淋入翻炒均匀即可。
1、鸡胸肉洗净切成丁，加入适量盐，胡椒粉，生抽，蚝油及食用油腌制十分钟。
2、胡萝卜去皮切成丁备用。
3、黄瓜去皮切成丁，姜切成丝，花生米备好。
4、热锅冷油，下姜丝煸香。
5、放入腌好的鸡胸肉翻炒至熟，盛出备用。
6、锅内再次加入少许油，下胡萝卜丁翻炒均匀，加入少许热水焖两分钟，调入少许盐。
7、把黄瓜丁放入翻炒一分钟。准备好薄芡汁。放入炒好的鸡胸肉及花生米。把芡汁淋入翻炒均匀即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-26
第2个回答 2019-02-16
简单几步教您做出好吃的宫保鸡丁
第3个回答 2019-03-12
宫保鸡丁家常做法，不用多复杂，做出来也能开胃又下饭
第4个回答 2020-10-01
宫保鸡丁是中国名菜，和西红柿鸡蛋一样，家喻户晓，因其红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，深受大众的喜爱，具体的烹饪步骤：
1.花生米用油炸熟，小火慢炸，出香味关火，盛出备用。
2.鸡脯肉洗净去筋膜，切成大点的丁。
3.放入淀粉拌抓一下，抓匀。
4.炒锅放油开中火，放入鸡脯肉翻炒，表面熟了就可以盛出备用。
5.小碗里放盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡粉，拌匀。
6.蒜切片，姜切末。
7.黄瓜切成大点的丁。
8.炒锅放油开大火放入蒜和姜，炒香后关小火放豆瓣酱炒香后开大火放入炒好的鸡丁，炸好的花生米翻炒。
9.加入黄瓜后翻炒几下。
10.出锅装盘即可完成。
