是不是保证细胞中的酶（蛋白质类）在体外结构完整就可以让酶永久存活

Question

酶要存活需要什么条件？

Answer 1

既然你都说了是蛋白质类，如果要保持酶活性，就应该是处在该酶特定的温度，酸碱度。如果只是要保持结构不被破坏，那么在一定的温度（酸碱度）范围内都是可以，只要保持蛋白质不被水解。