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家做蛋糕怎么不蓬松
如题所述
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第1个回答 2014-09-17
面里放泡打粉 揉好面要放一会 才会蓬松的
第2个回答 2020-04-30
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第3个回答 2020-03-12
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第4个回答 2020-06-24
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第5个回答 2020-05-01
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为什么我做的
蛋糕不
够
蓬松
呢
答:
蛋糕不够蓬松的原因:
1、烤箱温度过高或过低
。没有调整好烤箱温度,温度过高蛋糕容易外糊里生,更不会蓬松。点烤箱一定要事前预热。2、
蛋清未打发充分
。需要把蛋清完全打发。要打发到蛋清到盆子倒扣不会掉下来,或是筷子好立在蛋白中。装蛋清的盆必须是干净不能有水有油。3、
搅拌方式错误
。蛋清糊糊和...
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