农民工夫妻一起在外承包私人住宅,因为有承包过,是熟悉的,没有签订承揽合同,只是口头约定讲好后就进材料,并且已经开始施工了,后承包人中的丈夫发生意外,受伤住院,房主(业主)就要求承包人退场并带走材料,并且跟承包人说没有签订合同。请大师们帮我分析这其中的法律关系:1、未签订合同,口头约定,并进材料施工是否有效。2、承包人受伤,房主是否需要负法律责任3、房主要求承包人退场是否有法律依据,是否要承担违约责任 等等