一半烫面一半死面怎么和面

一半烫面一半死面怎么和面

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第1个回答 2016-03-08

首先意守丹田，扎骑马蹲裆式，左手持烫面，右手持死面，烫面为阳，死面为阴，肩头带动双臂，意念想到阴阳鱼图案，将两块面饼合一，此时以腕发力，小宇宙爆发，天地玄黄，宇宙洪荒，所谓易有太极，是生两仪，两仪生四象，四象生八卦。到如今你给它反推回去，揉啊揉啊揉出一个太极球本回答被网友采纳

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比饺子都好吃的烫面蒸饺,究竟是怎样的制作步骤?答：做蒸饺最经典的和面手法就是半烫面，就是一半面粉用开水烫面，一半面粉用常温水和面，两份面粉揉在一起，这样和的面既保留了死面的筋性，也有烫面的柔软。半烫面手法和面很容易揉光滑，也不会粘手。做出来的蒸饺可以做到皮薄而不破，呈半透明状，放凉了也不发硬。配料：200克普通中筋面粉，2克盐（...

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