成都正宗特色美食小吃有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

担担面是成都著名的小吃。铺开面粉做面条，烹饪并舀起油炸猪肉粉。煮好的面条薄而脆，用腌料调味，咸而鲜，微辣，香而可口。这道菜在四川广为流传，经常被用作宴席小吃。

麻婆豆腐是四川汉族传统名菜之一，属于川菜。主要原料是配料和豆腐，原料主要包括豆腐、牛肉末也可以用猪肉，辣椒、胡椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒。这道菜突出了川菜的辣味特征。

叶儿粑是四川特色的传统小吃，在四川怀远地区很有名。怀远叶儿粑因其色泽清亮、口感滑腻、口感醇厚可口、 叶儿粑用糯米面包填充，用新鲜的绿色巴叶包裹。包裹的叶子都是新鲜的柑橘叶，食用时有淡淡的柑橘香味。叶儿粑是四川著名小吃之一，材料精美，做工精细，具有绿色、外形美观、柔软爽口的特点。

豆花是成都和四川乐山的著名小吃。豆花过去大多以摊的形式出售，在城市和农村都很受欢迎。这是一种历史悠久的民间小吃。将酱油、醋、辣椒粉和味精混合成调味汁，加入事先煮好的豆花，撒上豆芽、脆大豆、芜菁粉和葱花。四川的豆花味道酸、辣、咸、鲜。豆花嫩，配料脆香，味道浓而辣。

风味独特的肥肠粉一直是成都众多小吃中最具特色的品种之一。它辛辣、新鲜、色泽鲜红，味道鲜美。配合特制的混合肥肠粉，既可作为小吃，也可作为特色餐。

方锅盔是南充彭安县的一个特色。普通军屯锅盔和红糖锅盔是圆形的，南充锅盔是方形的。皮是金黄色的，脆而甜。锅盔里面也装满了四川北部的凉粉，这些凉粉鼓鼓囊囊的。味道非常好。四川的美食小吃数不胜数。

Answer 2

成都美食遍地都是，集中点的就在锦里、宽窄巷子、成大、川大、文殊院等等。

1.植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。

2，在高升桥的七道堰街（交警总队宾馆前面），有一家豆花饭，味道好极了，而 且暴便宜，酸菜豆花三块五一人，荤豆花五块五一人，豆花和饭随便吃，可以点菜， 荤四素一，特别推荐：鲜肉圆子和酥肉，好吃啊！！！

3，玉林的串串已经滥了，紫荆南路的一排重庆火锅店，味道，价格，服务都很好。

4，盐市口广场斜对面的小巷里头那家荞面是全成都最好吃的.

5，华兴煎蛋面的红糖粽子好吃得不得了

6，玉林华兴煎蛋面附近有家中餐馆的招牌肉园子好吃！

7，长顺街上的太安居，“豆花青蛙”，6点以后去就没有位置了

8，温江公平镇的“胬菜一绝”，沿街摆满超过200张桌子

9，望平街上“三只耳”冷锅鱼，6点以后去排队要排2个小时能吃上

10，望平街成华国税旁的川东人家，鸡杂隈锅好吃惨了

11，东城根街北沿线菌王火锅，汤鲜菌嫩，营养丰富

12，包家巷有个小馆子“罗羊肉”，当家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正点

13，文化宫背后旦旦面那条小巷里面，有家沙锅饭，冬天去吃正爽

14，会展中心背后，有两家川菜很有名，朋辈餐当家菜牛肉园子汤和 凉拌白肉，好吃

。另外有家“红删福川菜馆”，锅碗瓢盆都是川西风格，每道菜都别具风味，

个人觉得：“酸辣荞面”“土豆番茄汇面皮”“蒜香小排”“牛肉红汤饺”

“凉拌萝卜干”极爽

15，菊乐路上“宣兔头”，双南小区“周大妈”兔头别有风味

Answer 3

成都正宗特色美食有火锅、串串、冷锅串串、炸串串、钵钵鸡、夫妻肺片、甜水面以及烧烤等等，其中最值得品尝的就是冷锅串串、炸串串和甜水面，这些在其他地方很难吃到。

Answer 4

有汤汁鲜美醇厚、猪手软烂入味的老妈蹄花，麻辣鲜香，细嫩化渣的夫妻肺片，面条细薄、卤汁酥香、咸鲜微辣、香气扑鼻的担担面。

Answer 5

凉粉、担担面、红糖糍粑，这三个算是成都比较有名的特色小吃了，也是自己最喜欢的，尤其是担担面，算是成都的招牌小吃了。