香辣土豆丝的做法

Question

如题所述

Answer 1

香辣土豆丝做法：
1、土豆去皮，切薄片;
2、将土豆片改刀成细丝;
3、将土豆丝浸泡在清水中，洗去表面的淀粉;
4、姜蒜切米，葱切花;
5、坐锅烧水，将土豆丝过水1分钟，捞出沥水;
6、坐锅起油，下姜蒜花椒爆香，下郫县豆瓣炒出红油;
7、下土豆丝，翻炒1分钟，下盐和生抽，翻炒均匀;
8、撒葱花，翻炒均匀，起锅即可。
香辣土豆丝，是由主料土豆，辅料辣椒等食材做成的一道菜品，属于家常菜。